Dalinuosi dar vienu puikiu receptu su uogomis, tik šį kartą – sveikesniu. Toks maistas puikiai tinka pusryčiams karštais vasaros rytais, kuomet norisi ko no gaivaus, šviežio ir nepernelyg saldaus.
Visi žinome, kad vaisiai yra ne tik puikus būdas pakeisti saldumynus, bet turi ir krūvą vitaminu. Pavyzdžiui, bananuose yra daug kalio, kalcio, magnio, fosforo, natrio ir geležies, vitamino C, triptofano (tai natūralus antidepresantas, kurio dėka mūsų organisme gausėja seratonino – laimės hormono), B grupės vitaminų, gerinančių mūsų nervų sistemą bei protinę veiklą, gausybė skaidulų bei pektinų, kurie padeda palaikyti puikią žarnyno veiklą, geria virškinimą, išvalo sunkiuosius metalus, ir antioksidantų, kovojančių su laisvaisiais radikalais bei veikiančių kaip “jaunystės eleksyras”. Tuo tarpu juodieji serbentai mūsų organizmą aprūpina vitaminais A, B, C, D, E,K, natriu, magniu, manganu, geležimi, fosforu, antocianinu (pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis), omega 3 ir 6. Antioksidantų juose yra dukart daugiau nei mėlynėse, o vitamino C keturis kartus daugiau nei apelsinuose! Tad valgydami juoduosius serbentus sustiprinsime savo imuninę sistemą, gausime daugiau energijos, pagerinsime nervų sistemą, kontroliuosime cholesterolio ir cukraus kiekį organizme, apsisaugosime nuo laisvųjų radikalų, pašalinsime dalį sunkiųjų metalų ir radioaktyvųjų medžiagų, ir taip, taip – sulėtinsime senėjimo procesus.
Tad aš netikiu visomis tomis kalbomis, kad vaisių ar uogų galima suvalgyti tik tam tikrą nedidelį kiekį dėl juose esančio cukraus. Pirma, vaisiuose esanti fruktozė, organizmo pasisavinama visiškai kitaip nei cukrus iš saldumynų. Organizmas fruktozę suskaido taip, kad į kraują insulinas patenka pamažu, o ne milžinišku greičiu, kaip valgant pyragėlį ar Snickers batonėlį. Antra, jie turi krūvą vitaminų, kurie suteikia mums energijos, aprūpina mūsų organizmą reikiamomis medžiagomis ir sustiprina imunitetą. Tad nebijokime valgyti uogų ir vaisių, kurie mūsų organizmui tik padės! Na, o dabar pereikime prie recepto.
1 asmeniui reikės:
- 1/2 didesnio šaldyto banano
- kelių gerų pilnų saujų juodųjų serbentų
- 1/2 trumpavaisio agurko
- Dviejų lapų kale salotos
- Saldumui: įmeskite natūralią datulę ar įpilkite šaukštelį klevų/agavų sirupo. Šiuo atveju aš panaudojau pusę namines “poached lemon” skiltelės, kas suteikė gaivų citrinos prieskonį ir truputį pasaldino kokteilį.
- 150ml vandens
- trupučio serbentų, granolos, pasirinktų riešutų ir sėklų patiekimui
- Pirmiausia nuimame kale salotas nuo stiebo.
- Tuomet sudedame visus ingridientus, išskyrus pasirinktą saldiklį, į trintuvą ir suplakame kokteilį.
- Truputį paragaukite ir nuspreskite, ar ir ką norėsite naudoti saldumui. Kartais aš nenaudoju nieko.
- Tokį serbentų smoothie bowl aš patiekiu su nerealiausia namine granola, trupučiu serbentų, chia ir moliūgo sėklomis, kokoso drožlėmis ir puikiai čia tinka pakepinti anakardžių riešutai!
Skanaus! 🙂
