Salotos
-
Salotos su saldžiomis bulvėmis, figomis ir ožkos sūriu
Nežinau, kaip jūs jaučiatės šiuo laikotarpiu, bet aš, nuo tada kai prasidėjo ruduo, neturiu laiko net prisėsti. Ir nors naujų refeptų kūrimas – mano antras darbas, tačiau kiekvienos dienos pietus ar vakarienę noriu pasigaminti greitai ir be didelio vargo. Būtent tokiu užimtu laikotarpiu į pagalbą ateina skanios ir maistingos salotos. Šiuo metu mano favoritės būtent šios! Recepto kaip ir nėra – surašau, ką naudoju, o jūs galite paredaguoti pagal save. 🤎
-
Rudeniškos salotos su obuoliais
Tokiomis dienomis kaip ši, kai darbų daugiau nei dienoje valandų, tikrai neužtenka laiko ilgam sukimuisi virtuvėje. Būtent tada mėgstu išsitraukti išbandytus salotų receptus, kurių gamyba užtrunka vos keletą minučių. Kadangi tikiu, kad ir jūs turite tokių dienų, šiandien noriu pasidalinti rudeniškomis kale kopūsto salotomis su obuoliais, karijų riešutais ir ožkos sūriu.
-
Salotos su burrata, figomis ir prosciutto kumpiu
Atėjus šiltajam metų sezonui, visada valgau daugiau salotų, bet nei vienos jų neatrodo nuobodžiai. Kaip tik stengiuosi jas sukurti kuo maistingesnes ir spalvingesnes, tad tikrai įtraukiu ir tokius ingredientus kaip sūris, įvarios sėklos ir riešutai, vaisiai, mėsa ar žuvis. Taip salotos tikrai virsta nebe nuobodžiu “dietiniu” maistu, o sveikais ir sočiais pietumis! 🤍
Šįkart šiose salotose puikiai sudera špinatai, burrata, prosciutto kumpis, figos ir pistacijos. Na, o viską vainikuoja tiesiog tobulas padažas. Geriausia dalis? Viską pasigaminsite per keletą minučių! -
Salotos su burokėliais ir pelėsiniu sūriu
Nežinau kaip jūs, bet aš, atėjus pavasariui, visuomet noriu šiek tiek lengvesnio maisto, tad salotos man tampa pirmu pasirinkimu. Jas pasigaminti užtrunka vos kelias minutes, o yra gaunami skanūs pietūs ir gera vitaminų dozė. Beje, tikrai manau, kad metas atsikratyti to mito, kad salotos yra dietiškas maistas, tinkamas tik visiškiems “žoliaėdžiams” (taip, iš tiesų esu girdėjusi tokį palyginimą). Salotos gali būti tiek maistingos, tiek ir gardžios – tereikia mokėti jas tokias pasidaryti! Tad šįkart siūlau išbandyti manąjį variantą su speltos grūdais, burokėliais ir žinoma, pelėsiniu sūriu!
2 porcijoms reikės:
- 2 vidutinio dydžio burokėlių
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- 100 gramų špinatų
- 4-5 ridikėlių
- pusės avokado
- 40 gramų mėgstamo pelėsinio sūrio
- 2 valgomųjų šaukštų speltos grūdų
- 2 valgomųjų šaukštų moliūgų sėklų
- 1 valgomojo šaukšto kanapių sėklų
- druskos, juodųjų pipirų
Padažui reikės:
- 3 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1,5 valgomojo šaukšto balzamiko acto
- 1 valgomojo šaukšto garstyčių
- 3/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
- druskos, juodųjų pipirų
Eiga:
- Pirmiausia pasiruoškite burokėlius. Burokėlius nulupkite ir supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos suberkite burokėlius. Juos apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų. Išmaišykite. Burokėlius kepkite 220 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių – vis išimkite, permaišykite ir kai bus patinkančio minkštumo – išimkite.
- Pasigaminkite padažą. Į nedidelį dubenėlį supilkite aliejų, balzamiko actą, sudėkite garstyčias, suberkite česnako miltelius. Šakute ar konditerine šluotele išplakite padažą iki vientisos konsistencijos. Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Paragaukite. Jei trūksta sūrumo, įberkite dar druskos.
- Pasigaminkite salotas. Špinatus nuplaukite is sudėkite į dubenį. Apipilkite juos trečdaliu pasigaminto padažo. Išmaišykite. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais, o avokadą – norimo dydžio gabaliukais.
- Perdėkite špinatus į lėkštes ar dubenį, kuriame serviruosite salotas. Ant viršaus dėkite supjaustytus burokėlius, ridikėlius, avokadą. Permaišykite. Salotas apibarstykite pelėsiniu sūriu, speltos grūdais, moliūgų ir kanapių sėklomis. Dar kartelį permaišykite. Viršų apšlakstykite padažu.
- Likusį padažą supilkite į nedidutį dubenėlį ir patiekite prie salotų. Šalia taip pat galite patiekti ir papildomo sūrio ar traškių duonelių. Ypatingai rekomenduoju šias savo sėklų duoneles.
Skanaus!
-
Salotos su figomis ir dviejų rūšių sūriais
Kiekvienos dienos maistui man patinka rinktis greitai pagaminamą ir didelio vargo nereikalaujantį maistą. Šiuo metu ir dirbant, ir studijuojant tenka skubiai suregzti pietus ar vakarienę, tad ir šios salotos gimė taip pat – atsidarius šaldytuvą ir paskutinę minutę svarstant, ką gi šiandien suvalgyti. Kadangi išėjo labai gardžios ir gražios, o figų ir sūrių derinys šį rudenį man sukelia priklausomybę, nusprendžiau receptu pasidalinti ir su jumis. Tikiuosi jis pasitarnaus planuojant, ką nusinešti į darbą ar greitai pasigaminti vakarienei.
Gaminimo trukmė: 10 minučių
Porcijos: 2-3
Salotoms reikės:
- 100 gramų gražgarstės salotų | kitaip dar žinomos arugulos vardu
- 6 figų
- 60 gramų ožkos sūrio
- 75 gramų brie sūrio
- 30 gramų pistacijų | galite naudoti tiek kepintas ir sūdytas, tiek ne
- 1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 valgomo šaukšto klevų sirupo
- 1 valgomojo šaukšto Dijon garstyčių
- 1 valgomojo šaukšto balzamiko actas
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Eiga:
- Pirmiausia pasiruoškite padažą: į nedidelį stiklainiuką supilkite alyvuogių aliejų, klevų sirupą, balzamiko actas ir įdėkite garstyčias. Užsukę stiklainiuką papurtykite, kad padažas taptų vientisas.
- Gražgarstes nuplaukite, sudėkite į dubenį ir apšlakstykite 2/3 pasigaminto padažo. Palikite pastovė 4-5 minutes. Paragaukite ir jei trūksta įberkite žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų.
- Figas supjaustykite aštuntadaliais, brie sūrį – norimo dydžio gabaliukais, o ožkos sūrį – sutrupinkite.
- Ant gražgarsčių sudėkite figas, sūrius ir pistacijas. Viršų apliekite trūkstamu padažu. Patiekite ir valgykite iš karto.
Skanaus!
-
Vasariškos salotos: trys receptai
Salotos pietums ar vakarienei? Taip, taip ir dar kartą taip. Kai lauke tvoskia toks karštis, mano mityboje karaliauja gaivus ir lengvas maistas, kuris per daug neužkrauna skrandžio ir neapsunkina kūno. Tad būtent įvairiausios salotos yra tai, į ką krypsta mano žvilgsnis. Ir nors kai kuriems šis patiekalas vis dar asocijuojasi su žodžiu ,,dieta”, iš tiesų tereikia kelių akcentų ir nuobodžios salotos virsta skaniausiu maistu.
-
Salotos su abrikosais, mocarela ir prosciutto kumpiu
Vasarai vis stirpiau beldžiantis į duris, keičiasi ne tik laisvalaikio praleidimo būdai, bet ir tai, ką renkuosi pietums ar vakarienei. Nežinau kaip jūs, bet bent jau aš šio sezono metu noriu lengvesnio, ilgai pagaminti neužtrunkančio maisto. Įvairūs troškiniai, riebesni patiekalai lieka žiemai, o šiltuoju metų laiku mano virtuvėje karaliauja gaiva.
Nors neretai išgirstu, kad salotos yra nuobodžios, tačiau tereikia pridėti kelis ryškesnius akcentus, nebijoti maišyti skonių ir toks maistas tikrai nebeprimins dietinio! Šįkart salotoms charakteringumo suteikia itališkas prosciutto kumpis ir švelni mocarela. Šie du skoniai puikiai dera tarpusavyje, bet juos papildžius abrikosais – salotos tampa lengvesnės ir gaivesnės. Na, o patiekalą tiesiog puikiai užbaigia ,,Felix” padažas su mangais ir persikais. Šis padažas tiesiog šaukia: VA – SA – RA!
-
Salotos su kriaušėmis ir keptu varškės sūriu
Šiuo metu mus visus gaubianti nežinomybė ir siurrealistinį filmo siužetą primenanti realybė iš tiesų gąsdina. Turbūt dažnas mūsų šiomis dienomis seka žinias ir naujienų portalus stebėdami situaciją. Visgi, tenka pripažinti, kad tokioje situacijoje sunku išlaikyti ramybę ir susikurti naują rutiną. Tik dabar supratau, kad gerą savaitę praleidau besisukdama virtuvėje: kurdama naujus receptus, gamindama, fotografuodama… Seniai žinojau, kad virtuvė mano ramybės oazė, iš kurios pasisemiu jėgų, tačiau šįkart tai tapo vieta, kurioje galiu trumpam pasislėpti nuo pasaulio problemų ir nors akimirką neklausti, kas nutiks rytoj…
-
Salotos su persimonais ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu
Tenka pripažinti, kad į galą einantis sausis man nebuvo labai jau pavyzdinės mitybos mėnuo. Visgi, aš tikiu balansu ir stengiuos savęs niekad nekaltinti dėl padarytų pasirinkimų. Vietoj to susikoncentruoju į rytojų ir keičiu tai, ką įmanoma pakeisti. Šiuo atveju renkuosi pabaigti mėnesį su sveikesniais patiekalais, tad jei tą renkatės ir jūs – šios salotos kaip tik jums! Ir tikrai jos nenuobodžios – įprastus salotų lapus čia papildo grikiai, kurie puikiai dera su pelėsiniu sūriu, kepintais riešutais ir moliūgų sėklomis. O visą kompoziciją užbaigia salotoms nebūdingi vaisiai – persimonas ir granatas. Jie salotoms suteikia ne tik gaivumo ir lengvumo, bet sukuria tikrą skonių žaismą burnoje! Tad šis receptas puikiai tiks tiek pietums ar vakarienei, tiek ir pavaišinti užsukusius draugus.
-
Viduržemio jūros virtuvės įkvėptos makaronų salotos
Jei ateitų tokia diena, kai mane kas priremtų prie sienos ir verstų išsirinkti visų laikų mylimiausią virtuvę, savo balsą greičiausiai atiduočiau Viduržemio jūros virtuvei. Manau, kad mano širdį traukia jai būdingas šviežumas, paprastumas, daržovingumas (taip, taip, man patinka daržovės ir ne tik cukrus… šypt), na, ir žinoma, makaronai… Tad išduosiu paslaptį – mano virtuvinėse spintelėse rasite ne tik šokolado, įvairiausių esencijų ir cukraus, bet ir krūvą įvairiausių rūšių makaronų – sraigtelių, kaspinėlių, linguine, pilno grūdo, spagečių, su špinatais, su sepija ir taip toliau… galėčiau šį sąrašą tęsti ir tęsti…