Saldainiai ir kremai
-
Klasikinis citrininis kremas (lemon curd)
Prieš Kalėdas dalinausi nuostabiu citrininiu kremu, praturtintu imbieru. Tas mažas imbiero ,,cinkelis” tobulai tiko šventiniam sezonui. Visgi, supratau, kad taip ir nepasidalinau klasikiniu citrininio kremo receptu, kurį atėjus pavasariui ir vasarai naudoju labai daug kur – tiek ledams gardinti, tiek tortams papuošti, tiek sausainiams ar pyragėliams įdaryti. Kartu šis kremas puikiai pasitarnauja kiekvieną dieną – juo galima pasaldinti graikišką jogurtą ar mėgstamą varškę, naudoti vietoj uogienės prie blynų, vaflių ar varškėtukų, ar užsitepus ant skrebučio suvalgyti pusryčiams. Tad panaudojimo galimybių begalės, tereikia tik fantazijos!
-
Klevų sirupu ir kalėdiniais prieskoniais kvepiantys karamelizuoti riešutai
Liko vos kelios dienos iki didžiųjų metų švenčių, o mano dienos tokios užimtos, kad net nespėju pasimėgauti šiuo gražiu laikotarpiu. Tikiu, kad daugumai žmonių būtent toks ir yra gruodis – iš vienos pusės pilnas streso, nuolatinio bėgimo ir jaudulio, ar viską suspėsi, iš kitos – gausus džiugesio, šypsenų ir gražių akimirkų, kurias norisi prisiminti… Tad tokiu nei laisvos minutės nepaliekančiu laikotarpiu dalinuosi receptu, kurį gamindami užtruksite vos kelias minutes! Tokiu būdu paruoštus riešutus galėsite gražiai įpakuoti ir pridėti prie kieno nors dovanėlės. Taip pat jie tiks ne tik kaip užkandis, vakarojant prie kalėdinio filmo, bet ir kaip sveikas “desertas” ant šventinio stalo. Tad ilgai nelaukusi dalinuosi receptu!
-
Veganinės “karamelės”
Dalinuosi dar vienu veganiniu receptu, kuris tikiu, patiks ne tik veganams. Asmeniškai aš tiesiog dievinu karamelę ir galėčiau ją valgyti ir valgyti. Būtent dėl to Medjool datulės, kurios primena karamelę savo skoniu, tampa mano išsigelbėjimu kiekvieną dieną. Ta proga sugalvojau, kad iš jų turėtų būti galima pagaminti veganinius karamelinius saldainius, kurie būtų ne tik sveiki, bet ir skanus. Na, o kadangi Medjool datulės man tobulai dera su kepintais graikiniais riešutais, įdėjau ir jų. Skonis gavosi labai geras, na, o ir pasigaminti nėra sunku!
Tad tokie karameliniai saldainiai galėtų būti puiki dovana veganui ar sveiką gyvenimo būdą propaguojančiam draugui. Na, o supakuoti karameles galite į gražų stiklainiuką. Šalia saldainių galite įdėti trumpus raštelius apie prisiminimus su tuo žmogumi, kuriam dovanosite dovaną!
-
Veganiški energy balls su aguonomis
Greičiausiai visi turim draugų, kurie nevalgo beveik visko, nes yra arba alergiški, arba kažko netoleruoja, arba neleidžia pažiūros, arba laikosi dietos. Tada atsiranda klausimas, ką saldaus galima pagaminti tokiems žmonėms. Štai šie saldainiai puikiai tiks tokiais situacijai – be to, kad yra labai “švarios” sudėties, jie taip pat labai labai skanūs ir kvepiantys Kalėdomis! Tad štai jums ir idėja, ką padovanoti tokiems draugams!
-
Šokoladiniai triufeliai su romu
Šokoladinius triufelius būtų galima apibūdinti kaip visišką saldainių klasiką. Šiek tiek tąsūs, maloniai tirpstantys burnoje ir labai labai šokoladiniai. Būtent dėl šios priežasties jie patiks visiems juodojo šokolado mylėtojams, tad jei turite tokių savo aplinkoje, galite drąsiai gaminti šiuos saldainius! Kadangi mano mama yra prisiekusi triufelių fanė, šiuos saldainius išmokau gaminti pakankamai anksti ir dovanodavau kiekviena proga. Tad per tiek laiko ištobulinau šių saldumynų receptą ir šįkart dalinuosi juo su jumis!
-
Šokolado ir migdolų kremas (veganiškas)
Šįkart dalinuosi dar viena valgoma dovana! Ji puikiai tiks tiems veganams draugams, kurie nevalgo tikrai labai daug ko, arba tiesiog bet kam kas mėgsta riešutus ir šokoladą! Šis kremas ne tik kad lengvai ir greitai pagaminamas, bet ir pakankamai ilgai stovi šaldytuve. O jau kiek idėjų, kur jį galima panaudoti: pagardinkite juo mėgstamus blynus ar vaflius, vanilinius ledus, rytinę avižinę košę arba tiesiog valgykite šaukštu! Na, o aš dar pasidalinsiu vienu receptu, kur galėsite pritaikyti ir šį kremą!
-
Baltojo šokolado “fudge” su spanguolėmis ir pistacijomis
Kaip greitai bėga laikas! Ar galite patikėti, kad iki Kalėdų teliko 14 dienų? O man taip norėtųsi, kad šios dienos eitų lėčiau! Ir ne, ne dėl visų likusių darbų, nesupirktų dovanų ir baimės visko nespėti… O dėl to, kad šis laikotarpis man tiesiog tobulas. Atrodo, kad kartu su mieste įžiebiamomis lemputėmis, įsižiebia ir laimė mano širdyje. Tad dėl manęs gruodžio mėnuo galėtų turėti 90 dienų ir tikrai mėgaučiausi kiekviena jų…
-
Naminis sūdytos karamelės padažas/ salted caramel sauce
Kartais dienai praskaidrinti ir laimei pajusti tereikia tiek nedaug: žeme besiridinėjančios saulės, parduotuvėje išgirstos mylimiausios dainos, nepažįstamo praeivio šypsenos susidūrus akims… ar šaukšteliu karamelės padažo pagardintos košės. O kodėl ne..?
