Užkandžiai
-
Smoothie bowl’as su mėlynąja spirulina
Atšilus orams labai mėgstu pusryčiams rinktis smoothie bowl’us. Greitai pagaminami, pilni vitaminų ir be galo skanūs, o dargi šiltesnę dieną ir atvėsinantys. Šis smoothie bowl’as pagamintas su jau vakar mano aprašyta mėlynąją spirulina, kuri ne tik sukuria egzotišką spalvą, bet ir stiprina organizmą!
-
Skrebutis su burrata ir blistered pomidorais
Šiandien kartu su @monini_lietuva paruošėme jums dar vieną pusryčių ar pietų idėją. Tai skrebutis su burrata, blistered vyšniniais pomidorais ir alyvuogių aliejumi. Prisipažinsiu – prieš išbandant šį derinį, visiškai nesitikėjau, jog jis atsidurs tarp mano mėgstamiausių. Tad kviečiu išbandyti ir jus!
-
Chia pudingas su avietėmis ir graikišku jogurtu
Gera diena bent jau man prasideda skaniais pusryčiais. Tačiau tikrai ne kiekvieno ryto eiga yra rami ir lėta – kartais tenka kažkur skubėti ir bėgti, tad tokiu atveju galvoje tikrai nesisuka mintys apie kažkokio maisto gaminimą ar laiko leidimą virtuvėje.
Visgi, jau kas mane pažįsta, tai tikrai žino, kad nepavalgius aš būnu susiraukus ir niurzganti, tad pusryčiai – man tiesiog būtini. Būtent tokiomis dienomis mane gelbsti iš vakaro pasidaryti paruoštukai: 5 minutės prieš miegą, sumaišant chia sėklas su augaliniu pienu, ir 5 minutės ryte, viską susluoksniuojant su graikišku jogurtu ir avietėmis. Viskas! Gardžiausi pusryčiai, kuriuos galite valgyti namuose ar vežtis į darbą, paruošti! -
Pb&J pusryčių kokteilis
Kadangi šiandien ypatingai trūksta saulės, pasidalinsiu labai jau vasarą primenančiu receptu! Jau esu minėjusi, kad šylant orams būtent toks puodelis spalvų tampa mano mėgiamiausiu pusryčiu ar užkandžiu. Skanu, gaivu ir kupina vitaminų bei skaidulų, taip reikalingų mūsų organizmui! 🤍
-
Burokėlių humusas
Ne kartą esu gavusi prašymų pasidalinti ir įprastais, ne saldumynų, receptais. Ir nors konditerija yra didžiausia mano silpnybė ir kartu stiprioji mano pusė maisto gaminime, kartu noriu kad mano kuriamas turinys būtų jums naudingas. Tad atėjo laikas, kai nusprendžiau dažniau pasidalinti tokiais paprastais, bet praverčiančias kiekvieną dieną, receptais. Ta proga paruošiau šį burokėlių humusą.
-
Žaliasis Pina Colada kokteilis
Artėjant šiltajam metų laikui vienais iš mano mylimiausių pusryčių tampa smūčiai. Greita, skanu ir sotu… Ir nors be galo mėgstu vaisius ir galiu jų suvalgyti visą kalną, bet su daržovėmis, ypatingai lapinėmis – špinatais, lapiniais kopūstais ir taip toliau – yra šimtąkart sunkiau. Tad štai dar viea priežastis rinktis tokius pusryčius ar užkandį – per dieną gausite daugiau daržovių, o su jomis ir vitaminų bei organizmui taip reikalingų skaidulų.
-
Jogurto ir granolos parfė (parfaits)
Kadangi vakar pasidalinau nauju granolos receptu, tad šiandien nusprendžiau parodyti greitą idėją, kaip ją panaudoti.
Parfė (parfaits) tai iš Prancūzijos kilę stiklinėse sluoksniuoti desertai, kurie daromi iš kremo, primenančio plikytą, ir vaisių. Vis tik šįkart norėjau pasidalinti ne originaliu receptu, o sveikesne šio skanėsto versija, kuri puikiai tiktų ir pusryčiams. Tad savo indeliuose susluoksniavau jogurtą, paskanintą medumi ir tahini pasta, figas, kurios mano manymu tobulai dera su tahini ir žinoma, naująją granolą.
Tik prisiminkite – tokių pusryčių ar užkandžio nesiruoškite iš anksto – iš karto pasigaminę valgykite. Kitu atveju granola praras savo traškumą, o vaisiai išleis per daug sulčių.
-
Salotos su figomis ir dviejų rūšių sūriais
Kiekvienos dienos maistui man patinka rinktis greitai pagaminamą ir didelio vargo nereikalaujantį maistą. Šiuo metu ir dirbant, ir studijuojant tenka skubiai suregzti pietus ar vakarienę, tad ir šios salotos gimė taip pat – atsidarius šaldytuvą ir paskutinę minutę svarstant, ką gi šiandien suvalgyti. Kadangi išėjo labai gardžios ir gražios, o figų ir sūrių derinys šį rudenį man sukelia priklausomybę, nusprendžiau receptu pasidalinti ir su jumis. Tikiuosi jis pasitarnaus planuojant, ką nusinešti į darbą ar greitai pasigaminti vakarienei.
Gaminimo trukmė: 10 minučių
Porcijos: 2-3
Salotoms reikės:
- 100 gramų gražgarstės salotų | kitaip dar žinomos arugulos vardu
- 6 figų
- 60 gramų ožkos sūrio
- 75 gramų brie sūrio
- 30 gramų pistacijų | galite naudoti tiek kepintas ir sūdytas, tiek ne
- 1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 valgomo šaukšto klevų sirupo
- 1 valgomojo šaukšto Dijon garstyčių
- 1 valgomojo šaukšto balzamiko actas
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Eiga:
- Pirmiausia pasiruoškite padažą: į nedidelį stiklainiuką supilkite alyvuogių aliejų, klevų sirupą, balzamiko actas ir įdėkite garstyčias. Užsukę stiklainiuką papurtykite, kad padažas taptų vientisas.
- Gražgarstes nuplaukite, sudėkite į dubenį ir apšlakstykite 2/3 pasigaminto padažo. Palikite pastovė 4-5 minutes. Paragaukite ir jei trūksta įberkite žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų.
- Figas supjaustykite aštuntadaliais, brie sūrį – norimo dydžio gabaliukais, o ožkos sūrį – sutrupinkite.
- Ant gražgarsčių sudėkite figas, sūrius ir pistacijas. Viršų apliekite trūkstamu padažu. Patiekite ir valgykite iš karto.
Skanaus!
-
Per naktį brinkinta avižinė košė: trys variantai
Kas žinote, kas ne, bet jau gerus septynis metus užsiimu dabar tokiu populiariu protarpiniu badavimu (intermittent fasting). Visgi tik pradėjusi taikyti šį metodą nei žinojau, kas tai yra, nei labai domėjausi – man tai buvo būdas kovoti su nuo vaikystės kankinusiomis skrandžio problemomis. Niekada nesirinkau tikslaus valandų skaičiaus, man tai gavosi intuityviai – tiesiog paskutinį kartą pavalgau tarp 17 ir 19 valandos, o ryte atsikėlusi pirmiausia susitvarkau ir tik tada einu pusryčiauti. Tokiu būdu leidžiu skrandžiui pailsėti 13-16 valandų.
Taigi, nenuostabu, kad atsikeliu išalkusi ir pusryčiai man yra būtinybė. Dėl tos pačios priežasties dažniausiai nemėgstu, kai ryte reikia papildomai kažką virinėti, kepti ar ilgai ruošti. Tad vienas iš mėgstamiausių mano pasirinkimų yra per naktį brinkinta avižinė košė. Tokiu būdu ruoštos avižos nėra pažeidžiamos karščio, tad išsaugo daugiau vitaminų, o kartu yra lengviau virškinamos.
Šįkart dalinuosi trejomis šios košės versijomis: braškine, riešutų sviesto ir šokolado bei kavos ir datulių karamelės…
-
Kokosinis ispaninio šalavijo (chia) pudingas su mangais
Labas rytas! Su jumis sveikinasi dar vienas pusryčių savaitės receptas. Šįkart ypatingai paprastas, bet ne ką mažiau skanus. Nors šį receptą paruošiau prieš kelias savaites, pastebėjau, kad chia pudingai šiuo metu grįžo “ant bangos” ir juo dalinasi labai daug žmonių. Ta proga, gal išbandysite ir šį receptą.
Ispaninio šalavijo pudingas apskritai yra nuostabus dalykas. Jau turbūt visi esame girdėję, kokios sveikos ir naudingos mūsų organizmui yra chia sėklos. Visgi organizmas jas geriausiai pasisavina būtent tokioje “išbrinkusioje” formoje. Taipogi, toks pusryčių pasirinkimas leidžia nevargti ir nieko negaminti ryte, nes pusryčiai jau laukia šaldytuve! Galiausiai chia pudingas yra puiki alternatyva desertui – ne tik kad patenkinsite saldumynų poreikį, bet kartu dėl didelio ispaninio šalavijo maistingumo ilgiau jausite sotumo jausmą.
Na, o šiame recepte švelnus kokosas susitinka su saldžiu ir vasarą primenančiu mangu… Kas galėtų būti geriau, laukiant karantino pabaigos ir artėjančios vasaros…