Kadangi mano virtuvės dar vis neapleido citrinos dalinuosi vištienos su citrinomis receptu. Įprastai esame linkę citrinomis gardinti žuvies patiekalus, tačiau, patikėkite manimi, ir vištienai jos puikiai tinka!
Nors man patinka konditerinių gaminių gamybai sugaišti ne vieną valandą, tačiau kiekvieną dieną mėgstu valgyti greitai paruošiamą maistą. Na, ir iš tiesų, kas grįžęs po visų dienos darbų, dar nori pusę vakaro praleisti gaminant vakarienę. Tad tokie receptai puikiai tinka, kai norisi ko nors greitai, tačiau skaniai ir sveikai!
Gaminimo laikas: 30 minučių
Porcijos: 5
Reikės:
- 600 gramų vištienos krūtinėlės (be odos ir kaulo)
- 25 gramų (2 valgomųjų šaukštų) sviesto
- 200 gramų ryžių
- 600 mililitrų vištienos sultinio
- 2 citrinų
- 3 šaukštelių itališko prieskonių mišinio
- Druskos ir juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Vištieną supjaustome norimo dydžio ganėtinai plonais gabalėliais. Truputį pasūdome, papipiriname ir apibarstome vienu šaukšteliu itališko prieskonių mišinio.
- Didelėje keptuvėje ištirpiname sviestą. Dedame vištieną ir kepame apie 2 minutes iš abiejų pusių (iš viso 4-5 minutes). Vištienai nebūtina pilnai iškepti, nes ją grąžinsime į keptuvę. Vištieną išimame ir sudedame į dubenį.
- Į tą pačią keptuvę supilame ryžius ir nuolat maišant pakepiname 1 minutę – tokiu būdu jie įgauna daugiau skonio. Ryžius tolygiai paskirstome keptuvėje.
- Tuomet supilame vištienos sultinį, įspaudžiame vienos citrinos sultis, pabarstome du šaukštelius itališko prieskonių mišinio, o ant ryžių viršaus išdėliojame vištieną.
- Keptuvė uždengiame ir leidžiame viskam virti/troškintis ant žemos-vidutinės ugnies apie 20-25 minutes, kol skystis išgaruoja, o ryžiai tampa minkšti. Likus 5-10 minučių iki troškinimosi pabaigos, supjaustome citriną, išdėliojame ant vištienos ir uždengus baigiame troškinti.
- Prieš patiekiant apibarstome rozmarinais ar smulkintomis petražolėmis.
Vualia – gardi vakarienė jau ant stalo. Skanaus!
