Kiek save prisimenu, visada žavėjausi tradicijomis, gyvuojančiomis šeimose. Tokiomis, apie kokias skaitydavau mylimiausiose knygose, kokias rodydavo širdžiai mieluose filmuose…
Obuolių skinimas kartu rudenį. Moliūgų skaptavimas prieš Helovyną. Imbierinių sausainių kepimas snieguotu Kalėdiniu laikotarpiu. Šeimos vakarienės kiekvieną vakarą. Penktadieninio filmo žiūrėjimas visiems sukritus ant lovos. Nuodėmės vertas savaitgalio pyragas. Net ir po dešimties metų būvimo kartu pasimatymas kiekvieno mėnesio paskutinę dieną. Voliojimasis lovoje su gera knyga visą sekmadienį, kai niekur nereikia skubėti…
Nors kai kam tai nereikšmingos smulkmenos, gal net rutina, man tai svarbūs dalykai, kurie suartina, užmezga kontaktą, sukuria nepamirštamą istoriją. Man tai nuskaidrina gyvenimą, sukuria tyrą džiaugsmą ir tą jaudulį krūtinėje…
Tokie istorijų pilni man yra ir savaitgalio blynai. Man tai meilė – tai promočiutės, močiutės, mamos ruošiančios skaniausius ir rūpesčio pilnus pusryčius. Man tai klausimas: ar šiandien norėsi valgyti su vyšnių ar su braškių uogiene? Man tai šypsenos, pašnekesiai ir visą virtuvę užpildančios emocijos… Tai priminimas, kiek mažai tereikia, kad būtų sukurta tradicija, kurią kartojant kiekvienąkart namus užpildys jaukumas…
Porcijos: sotiems šeimos pusryčiams tikrai užteks
Pagaminimo laikas: tešla 5 minutės + kepimas apie 30 minučių (arba greičiau, jei turite kelias keptuves)
Reikės:
- 2 kiaušiniai
- 70 gramų cukraus
- 50 mililitrų ištirpinto sviesto
- 225 gramų moliūgų tyrės
- 500 mililitrų pasūkų ar kefyro (galite naudoti ir pasirinktą augalinį pieną)
- 320 gramų miltų
- 23 gramų kepimo miltelių (arba: 1 valgomasis šaukštas ir 1 arbatinis šaukštelis su kaupu)
- 2 arbatiniai šaukšteliai “pumpin spice” prieskonių mišinio
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
Patiekimui:
- Medaus ar klevų sirupo
- Karijų ar graikiškų riešutų
Eiga:
- Dubenyje šakute ar elektriniu mikseriu trumpai paplakame kiaušinius ir cukrų. Tuomet supilame sviestą, pasūkas, sudedame moliūgų tyrę ir dar kartą išplakame.
- Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, “pumpkin spice” prieskonių mišinį ir druską. Sausąjį mišinį sudedame į tešlą ir išmaišome.
- Leidžiame tešlai pastovėti 5-10 minučių arba galime pasidaryti blynų tešlą iš vakaro palikti šaldytuve pernakt).
- Įkaitiname keptuvę. Ištirpiname šiek tiek sviesto arba kokosų aliejaus ir iškepame blynus. Vienam blynui naudoju apie pusę samčio tešlos. Blynus kepame ant silpnos ugnies. Tik tuomet kai šonuose blynai atrodo truputį sausi, o centre matome besipūčiančius burbuliukus – blynus apverčiame ir baigiame kepti.
- Patiekiame su karijų ar graikiniais riešutais ir medumi ar klevų sirupu.
Skanaus!
