Apie šiuos sausainius galima kalbėti labai daug arba pasakyti tiesiog paprastai ir aiškiai: jie tiesiog NEREALIAI skanūs. Tai nėra įprasti sausainiai, kuriuos perkate parduotuvėje ar kurie yra dažniausiai kepami namuose… Šie tikrai ypatingesni! Minkšti ir purūs viduje, labai traškūs išorėje ir gausiai pripildyti imbieru – tikrai sužavės visus dievinančius šį prieskonį! Kartu šie sausainiai puikiai tinka dovanoti geriausiam draugui ar visad niurzgančiam kaimynui – na, gal kitą kartą praeidamas nusišypsos ir pasisveikins… Kaip bebūtų, labai kviečiu išbandyti šį receptą, nes tikiu kepsite šiuos sausainius dar ir dar kartelį!
Reikės:
- 170 gramų kambario temperatūros sviesto
- 200 gramų cukraus
- 85 gramų medaus
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 kiaušinio
- 260 gramų miltų
- 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- 2 arbatinių šaukštelių cinamono
- 2 arbatinių šaukštelių imbiero
- ½ arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių
- ½ arbatinio šaukštelio muskato
- Sausainių apvoliojimui: 100 gramų cukraus ir ½ arbatinio šaukštelio imbiero miltelių
Eiga:
- Dideliame dubenyje iki purumo išplakame kambario temperatūros sviestą ir cukrų. Tuomet supilame medų, vanilę, įmušame kiaušinį ir dar kartą viską gerai išplakame.
- Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, druską ir visus prieskonius. Suberiame miltų mišinį į plakinį ir išmaišome, kol neliks sausų miltų. Tik nepermaišykite.
- Paruoštą sausainių tešlą uždengiame maistine plėvele ir statome į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai.
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros, o dvi kepimo skardas išklojame kepimo popieriumi. Indelyje sumaišome cukrų ir imbiero miltelius.
- Išimame tešlą iš šaldytuvo. Padaliname ją į 24 dalis ir iš kiekvienos, sukdami tarp delnų, suformuojame rutuliuką. Jį apvoliojus cukraus ir imbiero mišinyje, dedame ant pasiruoštos skardos. Tarp sausainių būtinai palikite bent 5 centimetrų tarpus.
- Sausainius kepame įkaitintoje orkaitėje 8-10 minučių, kol sausainiai išsiplečia, suplokštėja, o jų viršus šiek tiek įtrūksta. Tuomet sausainius ištraukiame iš orkaitės ir paliekame atvėsti kambario temperatūroje – sausainių paviršius dar labiau įtrūks.
- Atvėsusiu sausainius perkeliame į mėgstamą lėkštę, o jei norime valgyti kitą dieną – įdedame į sandarų indelį. O gal planuojate dovanoti draugui? Tuomet atšalusius gražiai supakuojame.
Skanaus!
