Savaitgalio pusryčiai man visada buvo ypatingi. Nepaprasti tuo, kad gali akimirkai sustoti po visos savaitės šurmulio, skirti kelias minutes brangiausiems žmonėms, pokalbiams, prisiminimams, šypsenoms ir juokui. Tai momentas, kai gali atsipalaiduoti ir niekur nelekiant mėgautis tuo, ką turi savo gyvenime.
Man patinka ir pats šių pusryčių ruošimo procesas. Esu ta, kuri savaitgaliais atsikelia anksčiau už visus namuose ir patyliukais pradeda dieną. Tad skanūs savaitgalio pusryčiai tampa mano atsakomybe, kurią mielai prisiimu ir tęsiu metai ir metų.
Visgi artėjant šventėms ir pusryčių skoniuose norisi rasti ką nors kalėdiško. Vienas būdų tai padaryti – praturtinti mėgstamus blynus ar vaflius kalėdiniais prieskoniais! Būtent tokie ir yra šie vafliai – subtiliai imbieriniai, traškūs išorėje ir minkšti viduje… Na, o jei dar viršų apliesime medumi ar karamelės padažu bus iš vis pasaka…
Paruošimo laikas: 5 minutės tešlai + vaflių kepimas
Porcijos: 3-4 asmenims
Reikės:
- 1 kiaušinio
- 65 gramų tirpinto sviesto
- 50 gramų medaus
- 1 šaukšto rudojo cukraus
- 240 mililitrų pasukų
- 160 gramų miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 arbatinio šaukštelio imbiero miltelių
- 1 arbatinio šaukštelio cinamono
- žiupsnelio muskato
- žiupsnelio maltų gvazdikėlių
Eiga:
- Pasiruoškite vaflių tešlą. Dubenyje trumpai paplakite kiaušinį su šaukštu cukraus. Tuomet supilkite medų, pasukas, tirpintą sviestą ir dar kartą išplakite.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir visus prieskonius. Sausąjį mišinį įmaišykite į vaflių tešlą.
- Leiskite tešlai pastovėti 10 minučių prieš kepant. Taip pat tešlą galite pasiruošti ir iš vakaro, įdėti į šaldytuvą ir kepti vaflius ryte.
- Vaflius kepkite pagal savo vaflinės instrukcijas. Tik neperkraukite vaflinės, nes tešla išsipūs ir išbėgs pro kraštus. Man vienam vaflius užtenka 1-2 kupinų valgomųjų šaukštų tešlos.
- Tam, kad vafliai nesuminkštėtų ir neatšaltų, kol iškepsite visus, įkaitinkite orkaitę iki 30-50 laipsnių, o vaflius vienu sluoksniu išdėliokite ant standartinės kepimo skardos. Įdėkite iškeptus vaflius į orkaitę.
- Vaflius galite patiekti su mėgstamomis uogomis, karamelės padažu, medumi, ledais ar kuo tik širdis geidžia!
Skanaus!
