Nežinau, kaip jums, bet man pirmoji savaitė po švenčių visuomet praeina lyg per rūką ir be didesnės motyvacijos ar noro kažką daryti. Tad ne kitaip buvo ir šįkart – dienos tiesiog praskriejo nieko ypatingo nenuveikus. Apskritai jau pajutau, kaip karantinas paveikė mano energijos lygį, nuotaiką ir stimulą imtis kažko naujo. Nors dažniausiai negaliu skųstis nei vienu iš šių dalykų, tačiau dabar jaučiu, kaip kiekvieną dieną reikia prisiversti kažką nuveikti. Visgi manau, kad tokiu laikotarpiu tai yra visiškai normalu ir bandau susitaikyti su šia situacija ir į viską žvelgti pozityviau.
Na, o nuotaikai pakelti visuomet bėgu į virtuvę. Šįkart noriu pasidalinti lengvu, bet labai skaniu bananų duonos receptu. Bent jau mano pirkinių sąraše visuomet yra bananai, bet mėgstu juos valgyti tik neprinokusius. Bananams prinokus, visada ieškau, ką iš jų galėčiau pasigaminti, o šis receptas niekad nenuvilia. Tad jei ir jūs dabar turite taškuotais patapusių šių vaisių – kviečiu pasigaminti šią bananų duoną!
Gaminimo trukmė: 15 minučių + 55-60 minučių kepimo
Porcijos: apie 12 gabaliukų
Bananų duonai reikės:
- 115 gramų tirpinto sviesto
- 125 gramų cukraus
- 2 kiaušinių
- 120 gramų beskonio jogurto | tinka tiek natūralus, tiek graikiškas
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus
- 3 labai prinokusių bananų
- 250 gramų miltų
- 3 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 arbatinio šaukštelio cinamono
- 125 gramų kepintų karijų arba graikiškų riešutų
Įdarui reikės:
- 100 gramų cukraus
- 2 arbatinių šaukštelių cinamono
Viršui reikės:
- 1 banano
Eiga:
- Pasiruoškite bananų duonos tešlą. Dideliame dubenyje trumpai paplakite sviestą ir cukrų. Tuomet įmuškite kiaušinius, sudėkite vanilę, jogurtą ir dar kartą išplakite.
- Šakute sumaigykite nuluptus bananus ir sudėkite į tešlą. Viską išmaišykite.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Įmaišykite sausąjį mišinį į tešlą.
- Peiliu pasmulkinkite kepintus riešutus. Juos sudėkite į tešlą ir išmaišykite.
- Pasiruoškite įdarą. Indelyje sumaišykite cukrų ir cinamoną.
- Pasiruoštą pailgą kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite sviestu. Jos dugną pabarstykite keliais šaukštais pasidaryto cinamoninio cukraus. Tuomet supilkite pusę tešlos. Pabarstykite beveik visą įdarui pasigamintą cukrų (palikite 1-2 šaukštus). Supilkite likusią tešlą.
- Per pusę perpjaukite bananą ir išdėliokite jį ant bananų duonos viršaus. Apibarstykite likusiu cinamoniniu cukrumi.
- Iškepkite bananų duoną. Bananų duoną kepkite 180 laipsnių orkaitėje 55-60 minučių. Ar duona iškepė patikrinkite mediniu pagaliuku: jei ištraukus iš bananų duonos pagaliukas neaplipęs tešla – duona jau gera.
- Leiskite duonai atvėsti 20-30 minučių ir uomet ištraukite ją iš kepimo formos. Labai skanu su stikline šalto pieno!
Skanaus!
