Ar jums buvo akimirkų, kai aptikote patinkantį receptą ir negaminote jo tik todėl, kad gaunamas kiekis buvo per didelis ir greičiausiai būtų tekę sušlamšti visą kilogramą saldumynų patiems? Na, šįkart jus nuo to apsaugosiu, pasidalindama receptu, skirtu tik dviem asmenims – jums ir jūsų Valentinui 😉
Minkšti šokoladiniai keksiukai, pagardinti avietėmis ir papuošti avietinėmis kreminio sūrio kepurėlėmis – toks desertas tiesiog tirpsta burnoje… Dar vienas šio recepto pliusas – tešlai ir kremui pagaminti užtruksite apie penkiolika minučių, o keksiukai keps dar dvidešimt – tad tikrai nereikės ilgai vargti virtuvėje!
Keksiukams reikės:
- 35 gramų miltų
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 15 gramų kakavos miltelių
- žiupsnelio maltos kavos
- žiupsnelio cinamono
- 45 gramų cukraus
- 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
- 30 mililitrų aliejaus (galite naudoti saulėgrąžų ar rapsų)
- 1 kiaušinio baltymo
- 35 mililitrų pieno arba kefyro
- keletos aviečių
Kremui reikės:
- 100 gramų kreminio sūrio
- 120 mililitrų plakamos grietinėlės
- 25 gramų cukraus pudros
- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės
- 1 šaukšto aviečių uogienės
- 1 arbatinio šaukštelio rožių vandens (jei neturite, galite nenaudoti)
- kelių lašelių raudonų maistinių dažų
Eiga:
- Pirmiausia pasiruoškite tešlą keksiukams. Į dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius, kakavą, kavą, cinamoną, cukrų ir vanilinį cukrų. Viską išaišykite. Viduryje sausojo mišinio padarykite duobutę ir supilkite pieną bei baltymą. Viską išplakite elektriniu plaktuvu ar konditerine šluotele.
- Į keksiukų kepimo formą įdėkite keksiukų popierines formeles. Supilkite tiek tešlos, kad užpildytmėte pusę formelės. Tuomet įdėkite kelias avietes ir supilkite likusią dalį tešlos. Visgi neužpildykite formelių iki viršaus – palikite apie1,5 centimetro nuo formelės viršaus. Priklausomai nuo formelių dydžio, gali likti tešlos ir trečiajam keksiukui.
- Keksiukus kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 18-20 minučių. Ar keksiukai iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku – jei įštrauktas pagaliukas nėra aplipęs tešla – keksiukai iškepę. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite pilnai atvėsti.
- Pasiruoškite kremą. Pirmiausia iki standumo išplakite grietinėlę. Tuomet kitame dubenyje išplakite kreminį sūrį, cukraus pudrą, vanilę, aviečių uogienę ir rožių vandenį. Įmaišykite grietinėlę. Galiausiai įlašinkite kelis lašelius maistinių dažų ir išmaišykite. Jei norite ryškesnės spalvos, įlašinkite dar dažų ir išmaišykite.
- Kremą sudėkite į konditerinį maišelį su pritvirtintu norimu antgaliu. Dekoruokite laikydami konditerinį maišelį virš keksiuko stačiu kampu, spausdami kremą ir sukdami aplink keksiuko viršų. Iki patiekimo keksiukus laikykite šaldytuve.
Skanaus!
