Ar aš ir vėl dalinuosi nauju bandelių receptu? Tikrai taip. Ir galiu drąsiai teigti, kad jos yra nerealios ir tobulai tinkančios Kalėdų rytui! Kelių papildomų ingredientų pagalba, kepant bandelių pyragą namai pakvimpa šilčiausiais kvapais, sukurdami Kalėdinę magiją! ❄️🤍
Tešlai reikės:
❄️240 g miltų
❄️1/4 a.š. druskos
❄️5 gramų sausų mielių
❄️1/2 a.š. imbiero miltelių
❄️1/2 a.š. cinamono
❄️90 ml šilto pieno
❄️20 g medaus
❄️1 kiaušinio
❄️50 g kambario temperatūros sviesto
Įdarui reikės:
❄️85 g kambario temperatūros sviesto
❄️40 g medaus
❄️85 g rudojo cukraus
❄️1 a.š. imbiero miltelių
❄️1 a.š. cinamono
Glajui reikės:
❄️100 g cukraus pudros
❄️2-3 v.š. pieno
❄️1 a.š. citrinos sulčių
Eiga:
1. Pasiruoškite tešlą. Į dubenį suberkite miltus, druską, mieles, cinamono bei imbiero miltelius ir išmaišykite. Supilkite šiltą pieną, medų ir kiaušinį. Išminkykite tešlą – tai galite daryti rankomis arba maisto kombaine, su pritvirtintu tešlos kabliu. Minkant sudėkite sviestą. Tešla turi gauti elastinga, vos vos limpanti prie rankų. Didesnį dubenį ištepkite aliejumi, sudėkite tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje namų vietoje pakilti apie 1-2 valandas.
2. Pasigaminkite įdarą. Sviestą elektriniu plaktuvu išplakite su medumi iki vientisos konsistencijos. Dubenėlyje sumaišykite cukrų, cinamoną ir imbierą.
3. Bandelių paruošimas. Darbastalį pabarstykite miltais. Perkelkite pakilusią tešlą ir iškočiokite maždaug 23×35 cm stačiakampį (aš mėgstu plonesnę tešlą, jei norite, ją galite palikti ir storesnę). Nubraukite miltus nuo tešlos viršaus ir aptepkite sviesto ir medaus plakiniu. Apibarstykite cukraus ir cinamono/imbiero mišiniu. Pradedant ilgąja kraštine, susukite į ritinėlį. Padalinkite į 8-10 bandelių.
4. Bandelių kepimas. Pasiruoškite apvalų ar stačiakampį kepimo indą. Jį patepkite sviestu. Perkelkite bandeles, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pakilti apie 30-45 minutes. Pakilusias bandeles kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 25-30 minučių.
5. Pasigaminkite glaistą. Cukraus pudrą sumaišykite su pienu ir citrinos sultimis.
6. Iškepusioms bandelėms leiskite pravėsti apie 15 minučių. Tuomet apšlakstykite glajumi ir gardžiuokitės!
Skanaus! 🤍