Skaičiuojant paskutines dienas iki švenčių, tikrai daugelis galvoja, ką gi teks gaminti. Būtent todėl kartu su @miltai_kauno_grudai norime jums pristatyti nuostabų keksą, tiesiog kvepiantį Kalėdomis. Šis keksas ypatingai lengvai ir greitai pagaminamas, tačiau yra tiesiog nepamirštamo skonio. Aguonų įdaras, marcipanas, cinamonas, apelsino žievelė ir maskarponės kremas paverčia šį desertą tobulu!
Keksui reikės:
- 3 kiaušinių
- 140 g cukraus
- 2 a. š. vanilinio cukraus
- 110 g neutralaus skonio aliejaus
- 110 g maltų aguonų
- 70 g cukraus pudros
- 70 g marcipano
- 1 a. š. apelsino žievelės
- 200 g graikiško jogurto
- 1/4 a. š. druskos
- 270 g „Kauno grūdų“ „Ekstra“ kvietinių miltų
- 3 a. š. kepimo miltelių
Kremui reikės:
- 200 ml grietinėlės (35 % riebumo)
- 200 g maskarponės
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- 55 g cukraus pudros
Gaminimo eiga:
1. Pasigaminkite keksą. Dubenyje iki purumo išplakite kiaušinius ir cukrų. Suberkite vanilinį cukrų, supilkite aliejų ir sudėkite graikišką jogurtą bei apelsino žievelę. Viską dar kartą gerai išplakite.
2. Suberkite miltus, druską, kepimo miltelius ir vėl išplakite. Marcipaną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėjus į tešlą išmaišykite.
3. Kitame dubenėlyje sumaišykite maltas aguonas ir cukraus pudrą.
4. Stačiakampę kepimo skardą ištepkite sviestu, o į jos dugną įklokite kepimo popieriaus lakštą.
5. Supilkite trečdalį tešlos. Tuomet į vidurį, formuojant volelį, suberkite aguonų ir cukraus pudros mišinį. Galiausiai supilkite likusią tešlos dalį taip, kad užsipildytų visi kepimo formos kraštai. Viršų nulyginkite mentele.
6. Keksą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 50–60 minučių. Ar keksas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – ištrauktas iš kepinio centro pagaliukas turi būti sausas, neaplipęs tešla.
7. Pasiruoškite kremą. Iki standumo išplakite grietinėlę. Kitame dubenyje išplakite maskarponę, cukraus pudrą ir vanilę. Į šį plakinį įplakite grietinėlę. Visiškai atvėsusį keksą aptepkite kremu, o viršų papuoškite aguonomis.
Skanaus! 🤍