Artėjant Velykoms paruošiau jums greitai pagaminamą desertą, kuris ne tik papuoš stalą, bet ir bus be galo skanus! Tai – šokoladiniai keksiukai, papildyti šokoladiniais velykiniais kiaušiniais ir papuošti maskarponės kremo kepurėlėmis. Minkšti, purūs, su staigmena viduje ir tikrai be galo skanūs!
Receptą palieku ne tik savo tinklaraštyje, bet ir apačioje tad nepamirškite išsisaugoti!
Keksiukams reikės:
- 155 g pieno
- 75 g saulėgrąžų aliejaus
- 2 kiaušinių
- 1 v.š. vanilinio cukraus
- 200 g cukraus
- 175 g miltų
- 50 g kakavos miltelių
- 2 a.š. kepimo miltelių
- 3/4 a.š. druskos
- 1 v.š. Amaretto
- 24 mažų šokoladinių kiaušinių
- 155 g verdančio vandens
Kremui reikės:
- 450 g maskarponės
- 5 v.š. graikiško jogurto
- 100 g cukraus pudros
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
Eiga:
1. Pasiruoškite keksiukų tešlą. Konditerine šluotele išplakite pieną, aliejų, kiaušinius ir vanilinį cukrų. Suberkite cukrų ir dar kartą išmaišykite. Suberkite miltus, kakavos miltelius, kepimo milteliys druską, supilkite Amarettą ir išmaišykite iki vientisos tešlos. Supilkite karštą vandenį ir dar kartą permaišykite
2. Keksiukų kepimas. Į keksiukų formą įdėkite popierines formeles. 3/4 formelės pripildykite tešla. Keksiukus kepkite 180 laipsnių orkaitėje, su vėjelio funkcija, 11 minučių. Išimkite ir į kiekvieno keksiuko centrą įdėkite po du šokoladinius kiaušinius. Keksiukus grąžinkite į orkaitė ir kepkite dar 10 minučių. Keksiukus atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3. Pasigaminkite maskarponės kremą. Elektriniu plaktuvu iki purumo išplakite visus kremui skirtus ingredientus. Kremą sudėkite į konditerinį maišelį, su pritvirtintu apvaliu antgaliu. Išspauskite papuošimus, kaip nurodyta filmuke, o juos nulyginkite konditerine mentele.
4. Keksiukus papuoškite šokolado drožlėmis ir mažais šokoladiniais kiaušiniais. Keksiukus valgykite tą pačią dieną, geriausia, kol yra dar vos vos šilti.
Skanaus!