Galette De Rois (lietuviškai – karalių pyragas) – tai klasikinis prancūziškas desertas, valgomas Trijų Karalių dieną. Sukurtas dar XIV amžiuje, šis kepinys tradiciškai pažymi šventinio laikotarpio pabaigą ir naujųjų metų pradžią. Sausio mėnesį šį desertą galite rasti visose Prancūzijos kepyklėlėse ir net maisto parduotuvėse. Šio deserto patiekimas taip pat ne paprastas, o turintis savą ,,protokolą”. Visų pirma, šio pyrago valgyti dažniausiai susirenka visa šeima ar draugai. Tuomet, kol pyragas pjaustomas, jaunausias būrio narys, dažniausiai vaikas, palenda po stalu ir nurodo, kuris gabaliukas kuriam svečiui turėtų atitekti. Kiekviename Galette De Rois pyrage galima rasti féve – tradiciškai tai būdavo pupelė, bet šiais laikais dažniau naudojama Jėzaus figūrėlė. Tas, kuris savo gabaliuke randa šią dovanėlę, tradiciškai tampa dienos karaliumi ar karaliene, dėvi popierinę karūną ir yra lepinamas visų susirinkusių.
