Aš manau, kad rudeninės avietės gal net geresnės už vasarines! Kodėl? ogi todėl, kad vasarą tos avietės pasiklysta visų kitų uogų pulke, o rudenį jos tampa tikru turtu. Tai tarsi tavo rankoje ar burnoje likęs mažutis gražios vasaros prisiminimas. O kaip dar jos puikiai dera su rudeniniais pyragais.
Iš vis aš manau, kad rudeniniai pyragai yra patys geriausi ir labiausiai moka sukurti tą nuostabų jaukumą namuose kaip niekas kitas. Kaip ir šiuo atveju jos nuostabiai papildo rūgščius obuolius ir traškią plutelę… Šis visiems žinomas pyragas ne tik velniškai skanus, bet ir super greitas, tad tiks netikėtai užsukusiems svečiams pavaišinti ar tiems saldiems sekmadienio pusryčiams!
Paruošimo laikas: 10-15 minučių + 35 minutės kepimui
Porcijos: 5
Reikės:
Obuolių įdarui:
- 3-4 rūgščių obuolių (labai gerai tinka tie lietuviški Antaniniai)
- 3 šaukštų rudojo cukraus
- 1 arbatinio šaukštelio cinamono
- 30 gramų kambario temperatūros sviesto
- saujelės razinų arba džiovintų spanguolių
- kelių saujų aviečių
Trupiniuočiui:
- 150 gramų šalto sviesto
- 60 gramų avižų
- 130 gramų miltų
- 80 gramų migdolų miltų
- 125 gramų rudojo cukraus
- pusės šaukštelio cinamono
Eiga:
- Pirmiausia pasiruošiame obuolius: juos nulupame, supjaustome nedideliais kubeliais ir sumaišome su cinamonu, cukrumi bei sviestu.
- Obuolių mišinį apie 4-5 minutes pakepiname ant keptuvės.
- Šiek tiek pakepintus obuolius sumaišome su razinomis/spanguolėmis ir išklojame kepimo indą (galite rinktis vieną didesnę kepimo indą arba penkis mažesnius). Ant obuolių pabarstome aviečių.
- Pasidarome trupinius: į maisto smulkintuvą sudedame sviestą, ir abiejų rūšių miltus. Pamalame kelias minutes, kol susidaro trupiniai. Tuomet sudedame cukrų, cinamoną, avižas ir dar kartą permalame. Šį darbą galima padaryti ir rankomis, bet užtruks ilgiau.
- Trupiniais apklojame obuolius.
- Pyragą kepame 35 minutes 180 laipsnių orkaitėje.
- Skaniausias šis pyragas dar šiltas su mylimiausiais vaniliniais ledais.
Skanaus!
