Aš dievinu vaisius. Atvirai – jei galėčiau, greičiausiai valgyčiau juos ir tik juos. Visgi, figas atradau tik šiais metais. Ne, ne, žinojau apie jas jau seniai, tik anksčiau kažkaip nepataikydavau ant skanių, tad jų vengdavau ir nesupratau, ko žmonės kraustosi dėl jų iš proto. Tačiau šiais metais negaliu nustoti jų valgyti!
Žinant mano mažą pamišimą dėl vaisių, nieko keista, kad mėgstu juos panaudoti ir gamindama. Šios tartaletės gimė, kai reikėjo greitai pagaminti kokį nors desertą. Pasikuitusi lentynose, radau porą ingridientų, kurie susijungę sukūrė nerealiai skanų derinį. Tad juo dalinuosi šįkart. Na, o jūs skubėkite gaminti, nes figų sezonas jau baiginėjasi!
Porcijos: 4 nedidelės tartaletės arba viena didesnė
Reikės:
- 200 gramų sluoksniuotos tešlos
- 75 gramų lazdyno riešutų
- 80 gramų kambario temperatūros sviesto
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 kiaušinio
- 1 žiupsnelio druskos
- 50 gramų cukraus
- 6 figų
Eiga:
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laispnių. Lazdyno riešutus išberiame ant skardos ir pakepiname 10-15 minučių. Tuomet nulupame jų luobeles. Atšalusius riešutus sumalame kavamale ar maisto smulkintuvu iki miltų.
- Sluoksniuotos tešlos lakštą truputį pakočiojame. Išklojame kepimo formą (aš naudojau 4 mažas, bet galima naudoti ir vieną normalią) ir subadome šakute. Leidžiame tešlai pailsėt šaldytuve apie 10 minučių. Tuomet ant tešlos dedame kepimo popierių, jį pripildome pupelių ar ryžių ir dedame kepti į orkaitę.
- Po 15 minučių išimame kepimo popierių su ryžiais ar pupelėmis iš tešlos ir grąžiname ją į orkaitę dar 5 minutėms.
- Kol tešla kepa, pasiruošiame įdarą: dubenyje elektrinio plaktuvo pagalva gerai išplakame sviestą su cukrumi. Įmušame kiaušinį, įdedame druskos, vanilės ekstrato ir darkart viską išplakame. Tuomet suberiame sumaltus lazdyno riešutus ir viską išmaišome.
- Šį įdarą sudedame ant iškepusios tešlos. Jo viršų apdedame 2-3 supjaustytomis figomis ir kepame 15-20 minučių.
- Iškepusius ir ataušusius pyragėlius apdedame plonai pjaustytomis figomis ir apibarstome smulkintais lazdyno riešutais.
Skanaus!
