Taip, taip, ir vėl aš grįžtu su moliūgu ir šokoladu, bet patikėkite manimi, šis derinys – kažkas nepaprasto. Šie sausainiai taip pat kitokie ir savo konsistencija – angliškai yra toks žodis “cakey”, skirtas apibūdinti tokio pobūdžio sausainius. Tad šie būtent tokie! Jei dar vis nesate tikri, ar moliūgas skirtas jūsų skonio receptoriams – pabandykite išsikepti šiuos sausainius ir liksite nenusivylę!
Šįkart ilgai nedaugžodžiausiu ir iš karto skubėsiu prie recepto.
Gaminimo laikas: 20 minučių
Porcijos: apie 35 sausainius
Reikės:
- 115 gramų kambario temperatūros sviesto
- 100 gramų baltojo cukraus
- 75 gramų rudojo cukraus
- 1 valgomojo šaukšto medaus
- 1 kiaušinio
- 75 gramų moliūgų piurė
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
- 225 gramų miltų
- 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 2 arbatinių šaukštelių “pumpkin spice” prieskonių mišinio
- 200 gramų juodojo šokolado
Eiga:
- Elektriniu plaktuvu iki purios masės išplakite sviestą ir abiejų rūšių cukrų. Tuomet sudėkite moliūgų piurė, vanilę, medų, įmuškite kiaušinį ir darkart išplakite.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir “pumpkin spice” prieskonių mišinį. Mentelės pagalba įmaišome miltų mišinį į tešlą.
- Peilio pagalba susmulkiname juodąjį šokoladą. Susmulkintą šokoladą suberiame į tešlą ir dar kartą išmaišome.
- Paruoštą tešlą uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą 1-2 valandoms.
- Prieš ištraukiant sausainius iš šaldytuvo įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių (su vėjelio funkcija), o dvi skardas išklojame kepimo popieriumi.
- Naudodami šaukštą (geriausiai tinka ledų šaukštas) suformuojame rutuliukus ir dedame juos ant skardos.* Tik nepamirškite palikti tarpus tarp sausainių, kad kepant nesuliptų.
- Sausainius kepame apie 10-12 minučių. Išėmus leidžiame pravėsti 5 minutes ir tuomet sudedame į lėkštę.
*Šių sausainių tešlą taip pat galite užšaldyti prieš tai suformavę rutuliukus. Tuomet nelauktai užsukus svečiams, įdėsite rutuliukus į orkaitę ir po 15 minučių turėsite sausainius!
Skanaus!
