Kalėdiniai sausainiai nebūtinai turi būti pilni imbierų ar kitų šiam laikotarpiui būdingų prieskonių. Švenčių laukiant, man patinka kepti ir išbandyti įvairiausius sausainius bei skonių derinius. Na, o išrinktus skaniausius kepu darkart ir vaišinu atvykusius svečius ar įpakuoju draugams. Taip, taip, sausainiai yra ta puiki dovana, kuria galite nudžiuginti kolegas darbe ar artimuosius. Juk tai, ką paruošėte patys, tai, į ką įdėjote savo širdies – visada bus geriausia dovana!
Na, o šie sausainiai primena mažučius sniego kamuoliukus. Bet tik kol jų atsikandi! Viduje jie minkšti, pilni puikiai derančių graikinių riešutų ir spanguolių. Garantuoju, kad tik vieno sausainio neužteks. Prabėgdami pačiupsite kelis iš karto! O geriausia, kad jie paruošiami labai greitai ir lengvai, tad ilgai netruksite, kol ant stalo pasirodys dar šilti sausainiai. Nieko nelaukdama, dalinuosi skaniuoju receptu.
Paruošimo laikas: 25-30 minučių
Porcijos: 20 sausainių
Reikės:
- 115 gramų kambario temperatūros sviesto
- 45 gramų cukraus pudros
- 130 gramų miltų
- 15 gramų kukurūzų krakmolo
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- 70 gramų pakepintų graikiškų riešutų
- 60 gramų džiovintų spanguolių
- 125 gramų cukraus pudros – sausainių apvoliojimui
Eiga:
- Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros, o dvi kepimo skardas išklojame kepimo popieriumi.
- Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu iki purumo išplakame sviestą ir cukraus pudrą.
- Kitame inde sumaišome miltus, kukurūzų krakmolą ir druską. Miltų mišinį suberiame į sviesto plakinį ir lengvai išmaišome, kol nelieka sausų miltų.
- Peiliu pasmulkiname graikiškus riešutus ir spanguoles. Juos suberiame į sausainių tešlą ir permaišome.
- Imame pusantro valgomojo šaukšto tešlos ir delnais suformuojame rutuliuką. Jį dedame ant kepimo popieriaus. Šitaip suformuojame ir sudėliojame visus sausainius.
- Sausainius kepame įkaitintoje orkaitėje 15-18 minučių, kol gražiai pageltonuoja.
- Iš orkaitės ištrauktiems sausainiams leidžiame pravėsti kelias minutes. Tuomet juos išvoliojame cukraus pudroje ir sudedame ant lėkštės. Būtina volioti, kol jie dar ganėtinai karšti, kitaip cukraus pudra neprilips.
- Kai sausainiai pilnai atvėsta, juos dar kartą apvoliojame cukraus pudroje ir sudedame į sandariai uždaromą indą.
Skanaus!
