Baltojo šokolado “fudge” su spanguolėmis ir pistacijomis
Kaip greitai bėga laikas! Ar galite patikėti, kad iki Kalėdų teliko 14 dienų? O man taip norėtųsi, kad šios dienos eitų lėčiau! Ir ne, ne dėl visų likusių darbų, nesupirktų dovanų ir baimės visko nespėti… O dėl to, kad šis laikotarpis man tiesiog tobulas. Atrodo, kad kartu su mieste įžiebiamomis lemputėmis, įsižiebia ir laimė mano širdyje. Tad dėl manęs gruodžio mėnuo galėtų turėti 90 dienų ir tikrai mėgaučiausi kiekviena jų…
Bet kadangi laiko sustabdyti neįmanoma, o Kalėdos jau ne už kalnų, nusprendžiau pasidalinti greitai pagaminamomis Kalėdinėmis dovanėlėmis. Pirmoji jų – baltojo šokolado saldainiai su spanguolėmis ir pistacijomis. Vien šių saldainių spalva tiesiog šaukia apie šventes. O kur dar skonis… Baltasis šokoladas ir spanguolės yra vienas iš geriausių derinių, bet pridėjus dar ir sūdytų pistacijų gausime tobulą atsvarą saldumui! Tad kviečiu išbandyti šį receptą ir pavaišinti juo artimuosius, draugus, kolegas ar kaimynus….
Paruošimo laikas: 10 minučių
Porcijos: Apie 35 saldainius
Reikės:
- 200 gramų kondensuoto pieno
- 265 gramų baltojo šokolado
- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės
- žiupsnelio druskos
- 80 gramų džiovintų spanguolių|spanguolių kiekį galite padidinti arba pamažinti pagal skonį
- 80 gramų pistacijų|pistacijų kiekį galite padidinti arba pamažinti pagal skonį
Eiga:
- Pirmiausia kvadratinę formą, į kurią supilsite pagamintus saldainius, išklokite kepimo popieriumi.
- Į nedidelį puodą sudėkite šokoladą ir supilkite kondensuotą pieną. Puodą statykite ant silpnos kaitros ir nuolat maišant kaitinkite, kol šokoladas ištirps ir masė taps ganėtinai tiršta.
- Išjunkite kaitrą, įdėkite druskos, vanilės ir gerai išmaišykite. Tuomet supilkite spanguoles ir pistacijas. Darkart viską išmaišykite.
- Masę supilkite į pasiruoštą formą ir paskleiskite tolygiai.
- Pasigamintus saldainius dėkite į šaldytuvą mažiausiai 4-5 valandoms, o geriausia – nakčiai.
- Sukietėjusius saldainius supjaustykite kvadratiniais gabaliukais. Juos galite valgyti iškart arba gražiai supakavus padovanoti draugui.
Skanaus!
