Kalėdinė granola su imbierais ir karijų riešutais
Visi, kurie mane gerai pažįsta, žino, kad aš esu truputį pamišusi dėl geros granolos. Net nežinau, kiek metų būtent ji karaliauja mano pusryčių meniu. Ir nieko aš su savimi negaliu padaryti… Visgi, manęs niekada nežavėjo pirktinių granolų sudėtis, tad ilgai eksperimentavau, kol atradau receptą, kuris mano skonių receptoriams būtų tiesiog tobulas. Ir nors turiu kelis skonių derinius, kurie yra mano favoritai, šis naujasis pasirodys mano virtuvėje dar ne kartą. Subtilus kalėdinių prieskonių skonis, aštrumo suteikiantys cukralizuoti imbierai ir traškūs karijų riešutai – tikrai pavergs ne vieną. Todėl tokią granolą galima išsikepti ne tik sau, bet ir kam nors padovanoti – juk tai ne tik skani, bet ir sveika dovana!
Pagaminimo laikas: 10 minučių + 25-30 minučių kepimo
Reikės:
- 200 gramų stambių avižinių dribsnių
- 50 gramų smulkių/greitai verdančių avižinių dribsnių
- 150 gramų karijų riešutų
- 100 gramų cukralizuotų imbierų
- 3 arbatinių šaukštelių cinamono
- 1,5-2 arbatinių šaukštelių imbiero miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio muskato
- 1 žiupsnelio maltų gvazdikėlių
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 70 gramų kokosų aliejaus|galite pakeisti kitu neutralaus skonio aliejumi
- 115 gramų medaus| galite naudoti ir klevų sirupą
- 1-2 šaukštų rudojo cukraus – suteiks karamelės skonio|jeigu nenorite, galite cukraus nenaudoti – tuomet rekomenduočiau šiek tiek padidinti medaus kiekį
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto ar cukraus
Eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Standartinę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Peiliu pasmulkinkite karijų riešutus ir cukralizuotą imbierą.
- Į didelį dubenį supilkite abiejų rūšių avižas, karijų riešutus, cukralizuotą imbierą, visus prieskonius ir druską. Viską sumaišykite.
- Nedideliame puode arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite kokosų aliejų. Jį kartu su medumi, cukrumi ir vanilės ekstraktu supilkite į sausąjį mišinį. Viską gerai išmaišykite, kol neliks sausų avižų.
- Supilkite granolą į pasiruoštą kepimo skardą ir dėkite kepti į orkaitę. Kas 5-10 minučių vis išimkite ir pamaišykite ją, kad visa tolygiai apkeptų.
- Prieš perdėdami granolą į sandariai uždaromą indą, leiskite jai pilnai atvėsti (geriausia palikti išjungtoje orkaitėje per naktį).
Skanaus!
