Būna tokių dienų, kai nesinori nieko imtis. Atrodo galėtum visą dieną miegoti ar voliotis lovoje su mėgstamu serialu ar įdomia knyga. Ir nors kartais toks energijos ir motyvacijos trūkumas yra visiškai normalus – aš tiesiog negaliu pakęsti tokių dienų. Jos ne tik kad nekelia man jokio džiaugsmo, bet ir prižadina sąžinės balsą, kuris primena apie visus laukiančius darbus ir švaistomą laiką…
Tenka prisipažinti, kad esu tas žmogus, kuris negali ramiai ilsėtis ir iki galo atsipalaiduoti, kol yra nenudirbtų darbų. Tad tokiomis dienomis, kai nesinori nieko – pasirenku tik vieną darbą iš pasidaryto sąrašo ir atlieku jį. Atvirai pasakius – prisivertimas bent kažką padaryti ir įveikti tą tingėjimą galiausiai sukelia džiaugsmą. O kartu ir diena nebūna tuščiai iššvaistyta, tad atsigulus vakare nekankina klausimas: kodėl aš šiandien nieko neveikiau…
Na, o vienas iš dalykų, kurio galima imtis tokiomis dienomis, tai pasigaminti ką nors skanaus! Rezultate ne tik, kad pakilsite iš lovos, bet ir gardžiai pavalgysite, kas suteiks dar daugiau džiaugsmo. Tad šįkart dalinuosi receptu, kuriame dominuoja klasikiniai deriniai – karamelė ir šokoladas. Tvirtas ir trapus žemės riešutų pagrindas, tįstanti sūdyta karamelė, traškantys žemės riešutai ir tvirtas šokolado sluoksnis paverčia šį pyragą tiesiog vertu nuodėmės. Tikiuosi išbandysite šį receptą ir liksite neabejingi gautam rezultatui!
Gaminimo laikas: 15 minučių + 30 minučių kepimo + 3-4 šaldymo valandos
Porcijos: 6-8
Reikės:
Pagrindui reikės:
- 75 gramų sūdytų žemės riešutų
- 140 gramų miltų
- 25 gramų rudojo cukraus
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos
- 110 gramų šalto sviesto
- 30 mililitrų šalto vandens
Įdarui reikės:
- 175-200 gramų naminio karamelės padažo
- 130 gramų sūdytų žemės riešutų
- 180 gramų pieniško arba juodojo šokolado
- 30 gramų žemės riešutų sviesto
Eiga:
- Pirmiausia pasiruoškite pagrindą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Į maisto smulkintuvą suberkite žemės riešutus, miltus, rudąjį cukrų, druską ir viską susmulkinkite, kol gausite miltų konsistenciją. Tuomet sudėkite šaltą sviestą ir dar kartą susmulkinkite, kol gausite trupininę masę. Galiausiai supilkite vandenį ir dar kartą įjunkite maisto smulkintuvą – po kelių sekundžių jau turėsite pagrindui tinkančią tešlą.
- Pasirinktą 19-20 centimetrų kepimo formą (aš naudojau su išimamu dugnu) apibarstykite miltais. Tuomet perkelkite tešlą į kepimo formą ir miltuotu puodeliu bei rankomis įspauskite taip, kad pasidengtų visas kepimo formos dugnas ir šonai.
- Pagrindą subadykite šakute, uždenkite kepimo popieriumi ir į dugną priberkite virimui skirtų pupų ar žirnių. Tai reikalinga tam, kad tešla per daug neišsipūstų, o jos kraštai nenuslinktų.
- Taip apklotą pagrindą kepkite 18-20 minučių. Tuomet atsargiai nuimkite pupas/žirnius, atidenkite pagrindą ir įdėkite kepti dar 7-10 minučių, kol įgaus gražią spalvą.
- Kol pagrindas šąla, pasiruoškite įdarą. Jei sūdytos karamelės padažą pasigaminote anksčiau, šiek tiek jį pašildykite. Tuomet sumaišykite su sūdytais žemės riešutais ir tolygiai paskleiskite ant iškepto pyrago pagrindo. Pyragą statykite į šaldytuvą truputį sustingti, kol pasiruošite šokoladą.
- Virš garų nuolat maišant ištirpinkite šokoladą ir žemės riešutų sviestą. Ištraukite pyragą iš šaldytuvo ir ant jo viršaus kuo tolygiau paskleiskite šokoladą.
- Pyrago viršų galite apibarstyti tarkuotu šokoladu, pjaustytais snickers gabaliukais arba palikite taip, kaip yra.
- Pyragą dėkite į šaldytuvą bent 3-4 valandoms, bet galite laikyti ir per naktį.
Skanaus!
