Pirmą kartą šiuos blynelius pamačiau dar pavasarį – greitai jie patapo tiktok’o trend’u, kurį atkartojo ne vienas maisto blogeris. Sakykit, ką norit, bet šie miniatiūriniai blyneliai tikrai mieli, o jei būčiau vaikas – greičiausiai likčiau jais sužavėta!
Gera žinia ir ta, kad blyneliai gaminami iš paprastutės, greitai pagaminamos tešlos ir ingredientų, kuriuos tikrai rasite savo šaldytuve ir spintelėse. Patiekti ir valgyti juos galite taip pat, kaip tik širdis geidžia – galite užpilti pienu ir doroti šaukštu, arba priberti uogų, apšlakstyti klevų sirupu, apibarstyti cukraus pudra ir gardžiuotis šakute. Taip pat galite formuoti mažus blynelių bokštus ar sumuštinius, perteptus riešutų sviestu ar nutella. Žodžiu, pasirinkimų kiek tik širdis geidžia, ar fantazija leidžia, na, o aš palieku paprastutį receptą čia.
1-2 procijoms reikės:
- 65 gramų miltų
- 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- žiupsnelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono
- 1 valgomojo šaukšto cukraus
- 120 mililitrų pasukų arba kefyro
- 2 valgomųjų šaukštų plakto kiaušinio| į dubenėlį ar puodėlį įmuškite kiaušinį, lengvai paplakite ir 2 valgomuosius šaukštus panaudokite tešlai
Eiga:
- Į dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius, druską, cinamoną, cukrų ir išmaišykite. Viduryje padarykite skylute ir supilkite kefyrą bei du šaukštus kiaušinio plakinio. Šakute ar konditerine šluotele išplakite/išmaišykite iki vientisos masės. Leiskite tešlai pailsėti apie 15 minučių.
- Dabar turite du pasirinkimus: jei turite populiarųjį “squeeze bottle” galite naudoti jį, o jei ne – naudokite konditerinį maišelį su apvaliu antgaliu arba tiesiog prakirpkite konditerinio maišelio galą, suformuodami nedidelę skylutę.
- Įkaitinkite “nelimpančią” keptuvę iki vidutinės kaitros. Konditeriniu teptuku patepkite ją aliejumi. Išspauskite miniatiūrinius blynukus ir kepkite juos, kol viena jų pusė pagels arba kol pamatysite burbuliukus. Tuomet apverskite blynelius. Ir kepkite dar apie trisdešimt sekundžių, kol gražiai pagels.
- Iškeptus blynelius sudėkite į lėkštę ar dubenį ir pakartokite kepimo žingsnius, kol neliks tešlos.
- Blynelius patiekite, kaip sausus pusryčius su pienu, arba apipilkite klevų sirupu, pridėkite uogų ir apibarstykite cukraus pudra.
Skanaus!
