Šiandien noriu su jumis pasidalinti kiek įdomesniu sausainių variantu – tai veganiškais šilauogių sausainiais su baltuoju šokoladu. Net nežinau, kas šiuose sausainiuose man patinka labiau – skonis ar jų spalva! Nors sausainių receptas paprastas kaip du kart du, tačiau atrodo jie labai išskirtinai ir tikiuosi, kad jums patiks taip kaip ir man.
Reikės:
- 80 gramų šaldytų šilauogių | galite naudoti ir šilauogių ir serbentų miksą. Jei naudojate uogas šaldytas su cukrumi, sumažinkite cukraus kiekį
- 75 gramų veganiško sviesto | man skaniausias šis
- 80-85 gramų cukraus | galite naudoti sveikesnį variantą – kokosų žiedų cukrų
- 1 arbatino šaukštelio vanilės ekstrakto
- 140 gramų miltų
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- žiupsnelio druskos
- 75 gramų baltojo šokolado
Eiga:
- Šaldytas šilauoges sudėkite į dubenėlį ir 30-60 sekundžių pašildykite mikrobangų krosnelėje arba suberkite uogas į nedidelį puodą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol jos taps minkštos.
- Į dubenį sudėkite sviestą, suberkite cukrų, supilkite vanilę ir sudėkite šilauoges. Elektriniu plaktuvu viską plakite iki purios konsistencijos.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Sausąjį mišinį įmaišykite į tešlą. Suberkite baltąjį šokoladą ir dar kartą permaišykite.
- Tešla bus ganėtinai minkšta. Sudėkite ją į dubenėlį ir palaikyti šaldytuve bent 45 minutes.
- Iš tešlos suformuokite apie 12 sausainių. Juos išdėliokite ant skardos, padengtos kepimo popieriumi. Tarp sausainių palikite apie 7 centimetrų tarpus. Sausainius kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 10-12 minučių. Sausaniams leiskite pravėsti skardoje apie 10 minučių ir tuomet perkelkite ant lėkštės.
Skanaus!
*Receptas šiek tiek adaptuotas iš Justinesnacks tinklaraščio. Jei mėgstate veganiškus desertus, siūlyčiau paieškoti receptų pas ją.
