Imbieriniai sausainiai su baltuoju šokoladu
Kalėdų aš neįsivaizduoju ne tik be mandarinų ar kūčiukų, bet ir be imbierinių sausainių. Nors turiu savo numylėtus receptus, tačiau kiekvienais metais bandau paeksperimentuoti ir atrasti kažką naujo. Tad šįkart pristatau jums imbierinius sausainius su baltuoju šokoladu ir maldon druska.
Reikės:
- 115 g kamb. temp. sviesto
- 120 g rudojo cukraus
- 40 g medaus
- 1 kiaušinio
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
- 195 g miltų
- 3 a.š. kepimo miltelių
- 2 a.š. cinamono
- 1 a.š. imbiero miltelių
- 1/2 a.š. maltų gvazdikėlių
- 1/2 a.š. druskos
- 105 g baltojo šokolado
- 1 a.š. Maldon druskos
Eiga:
1. Elektriniu plaktuvu iki purumo išplakite sviestą ir cukrų. Įmuškite kiaušinį, supilkite medų, vanilės ekstraktą ir dar kartą išplakite.
2. Suberkite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, imbierą, gvazdikėlius ir druską. Dar kartą išplakite.
3. Susmulkinkite baltąjį šokoladą nedideliais gabaliukais. Apie 85 gramus jo suberkite į tešlą ir išmaišykite mentele.
4. Rankomis suformuokite vienodo dydžio tešlos kamuoliukus. Juos perkelkite ant kepimo popieriumi ištiestų skardų. Tarp tešlos kamuoliukų palikite nemažus, bent 7-8 cm tarpus. Kiekvieną kamuoliuką spustelkite pirštais.
5. Sausainius kepkite 180 laipsnių orkaitėje 12-13 minučių.
6. Iškepusius sausainius apibarstykite likusiu baltuoju šokoladu ir Maldon druska.
7. Leiskite sausainiams atvėsti ir tik tuomet perkelkite ant lėkštės.
Skanaus!