• Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Amerikietiški blyneliai su šokolado gabaliukais ir riešutų sviestu

    February 22, 2020

    Šeštadienis, kad ir koks lietingas bebūtų, yra gražiausia savaitės diena. Jis sutvertas tingiems, lėtiems rytams ir mėgavimuisi šia akimirka. Dienos praleidimui pižamoje, mėgstamų knygų puslapiams, kvailiems šokiams namuose, begaliniam krizenimui ir, žinoma, vėlyviems pusryčiams. Na, o kokie gi geriausi savaitgalio pusryčiai? Be abejonės – blynai, blynai ir dar kartą blynai!

    Kažkada labai, labai norėjau išmokti kepti tobulus amerikietiškus blynelius. Gražiai pasipūtusius, purius it debesėlis ir permirkusius klevų sirupu… Prisipažinsiu, kad iš pirmo karto man jie nepavyko… Ir iš antro nelabai… Bet po kelių nesėkmių ištobulinau receptą, kuris puikiai tarnauja jau ne vienerius metus. Nors šįkart dalinuosi variacija su šokolado gabaliukais, vietoj jų galima dėti šilauoges, avietes ar ką tik sugalvojate. Kartu šiuos blynelius papildžiau riešutų sviestu, kuris čia tinka tobulai. Tad gavosi tikra amerikietiška svajonė, kuri šeštadienio rytus paverčia dar ypatingesniais.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    “Morkų pyrago” blynai (veganiški)

    February 21, 2020

    Visi turime nuo vaikystės užsilikusių mėgstamų “patiekalų” ar “užkandžių”, kuriuos kartas nuo karto suvalgome ir suaugus. Man tai morkų salotos. Ir ne, ne tos pilnos česnako ir majonezo – tų pakęsti niekad negalėjau. Šios, kaip ir priklauso tokiai smaližei kaip aš, natūraliai saldžios ir pilnos įvairių sėklų, riešutų ir razinų – ne tik sveikos, bet ir žiauriai skanios!

    Kadangi nuo mažų dienų taip dievinu šias oranžines drauges, nenuostabu, kad ir desertuose jas panaudoju. Tik kažkodėl desertai su morkomis man asocijuojasi ne su rudeniu, bet su Velykomis ir pavasariu. Tad mano garsusis morkų tortas būtinai atsiranda ant vaišių stalo šios šventės metu! Na, o jei ir jūs norėtumėte šio skanumyno recepto – leiskite man žinoti…

    Na, o šįkart dalinuosi morkų pyrago įkvėptu blynų receptu. Šis receptas veganiškas, bet kartu įpatingai lengvas ir nereikalaujantis krūvos ingredientų, kurių neturite namuose. Blyneliuose morkoms antrina riešutai, sėklos ir cinamonas, tad jie iš tiesų sukuria morkų pyrago skonį. Ypatingai skanūs su vaniliniais ledais ar naminiu karamelės padažu, kurio receptu dalinausi rudenį. Tad, jei mėgstate morkas – labai rekomenduoju išbandyti šį receptą. Garantuoju, kad nenusivilsite!

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Klasika virtę čirviniai blynai/vafliai

    February 20, 2020

    Čirviniai blynai ar vafliai (net nežinau, kaip juos reiktų teisingai vadinti) yra mano vaikystės klasika. Savaitgalio rytais tiesiog pašokdavau iš lovos ir bėgdavau į virtuvę, tikėdamasi rasti mamą, maišančią jų tešlą. Tuomet padėdavau jai iškepti blynus ir sukviesdavau visus prie pusryčių stalo. Dar pamenu, kad turėjom ir senovinę keptuvę, su kuria kepimo procesas man mažai atrodydavo dar smagesnis…

    Greičiausiai dauguma šeimų turi savo specifinį čirvinių blynų receptą. Mūsų šeimoje jis tikrai neįprastas, nes visų pirma aš neįsivaizduoju jų be aguonų. Tai lyg būtinybė. Kitas ingredientas, kuris kituose receptuose taip pat retas svečias – grietinė. Galiausiai mūsų blynai/vafliai būna daug traškesni – dažnai juos ir kepame ilgiau, kad tokie taptų, tačiau viduje jie sugeba išlaikyti savo minkštumą. Na, o geriausias šio recepto dalykas – blynai išlieka skanūs net ir kitą dieną! Tad jei ieškote gero čirvinių blynų recepto, kuris būtų laiko patikrintas – tai tikrai bus šis.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Blyneliai su rikota ir citrina

    February 19, 2020

    Nors tikrosios lietuviškos žiemos šiais metais taip ir nesulaukėme, tačiau artėjantis pavasaris tikrai jaučiasi. Vis dažniau išlendanti saulė, čiulbėti pradedantys paukščiai, ankstesnis saulėtekis ir vėlesnis saulėlydis – visa tai praneša apie į galą einančią žiemą…

    Esu tas žmogus, kuris pavasarį tarsi pabunda iš šiokio tokio sąstingio. Tiesiog žiema nėra mano laikas – neturiu nei motyvacijos, nei energijos, o dargi man visą laiką šalta, tad ir iš namų sunkiau prisiversti išlįsti. Tačiau atskubantis pavasaris man suteikia jėgų siekti užsibrėžtų tikslų, nenuleisti rankų ir būti pozityvesnei. Gal ir keista, kad žmogui tokią didelę įtaką gali daryti paprasčiausios oro sąlygos, tačiau taip jau yra mano gyvenime.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Šokoladiniai vafliai

    February 18, 2020

    Blynų savaitė jau čia! Tad kaip ir žadėjau, visą savaitę dalinsiuos vaflių ir blynų receptais. Iš tiesų, pirmasis receptas mano tinklaraštyje buvo būtent vafliai. Tąkart dalinausi klasikinių vaflių receptu, kuris ir šiai dienai yra mano mylimiausias. Na, o šįkart noriu pasidalinti šokoladine jų versija. Šie vafliai tokie, kokie ir turi būti – traškūs išorėje ir minkšti viduje…

    Visgi, mano didžiausias patarimas kepant vaflius – įdėti iškepusius į 50 laipsnių orkaitę, nes šaldami jie praranda traškumą ir deja, dalį savo nuostabumo. Taipogi, šie vafliai nėra labai saldūs tam, kad kiekvienas galėtų reguliuoti skonį taip, kaip patinka – valgyti vienus, su jogurtu, klevų sirupu ar uogomis.

    Read More
  • Pagrindiniai patiekalai,  Receptai,  Vegetariški skoniai

    Bolivinė balanda su keptomis daržovėmis, traškiais avinžirniais ir ožkos sūriu

    February 17, 2020

    Ne paslaptis, kad virtuvėje aš mėgstu nuolat eksperimentuoti ir išbandyti įvairiausius skonius. Tačiau dauguma mūsų, nuolat bėgdami ir neturėdami daug laiko, užsisukam tam pačiam rate: pietums ar vakarienei greitai pasikepam kažkokią mėsą, garnyrui pasirenkame kokias nors kruopas ir greitai pasipjaustome daržovių. Vis tik karts nuo karto paįvairinti ir pakeisti savo mitybą yra ne tik smagu, bet ir naudinga mūsų sveikatai. Tad labai labai apsidžiaugiau, kai “AUGA” pasiūlė sudalyvauti jų iššūkyje: EAT LESS MEAT.

    Read More
  • Receptai,  Saldumynai,  Tortai

    Šokoladinis sūrio tortas

    February 12, 2020

    Valentino diena man yra šiek tiek keista šventė. Na, taip, tai meilės diena, tačiau aš visad tikėjau, kad meilę reikia rodyti kiekvieną dieną. Ir nesvarbu ar tą meilę jauti artimam žmogui, ar mylimai veiklai. O mes per dažnai laukiame progos… Progos nusišypsoti, parodyti dėmesį, išdrįsti kažką padaryti ar tiesiog pasakyti ,,myliu”. Tame nuolatiniame laukime gyvenimas ir sukasi… Nors iš tiesų kiekviena nauja diena yra ypatinga. Ypatinga proga parodyti kažkam dėmesį, praskaidrinti dieną ar įvykdyti tai, apie ką negali nustoti svajoti… Tad užuot laukę “numatytų” progų, susikurkime jas kasdienybėje ir paverskime eilinę dieną nepaprasta!

    Na, o tortai irgi nebūtinai turi būti skirti tik ypatingoms šventėms paminėti. Bent jau šiam tai tikrai nereikia laukti jokios progos. Tik leiskite pasakyti – tai desertas skirtas prisiekusiems šokolado gerbėjams… Traškus šokoladinių sausainių ir migdolų pagrindas, pats kremiškiausias šokoladinis sūrio sluoksnis ir pabaigai – šokoladinis “ganache”. Prižadu, paragavę – kepsite dar ne kartą.

    Read More
  • Pyragai ir pyragėliai,  Saldumynai

    Greitas šokoladinis pyragas be miltų

    February 11, 2020

    Ne visi desertai turi būti super sudėtingi ir nerealiai išdailinti. Kai kada stebuklas slypi paprastume. Taip yra ir šįkart. Šis šokoladinis skanumynas gal ir nėra pats gražiausias pyragas pasaulyje, bet tikrai vienas iš skanesnių. O pagaminti jį galėtų net ir vaikas – toks jis paprastas! Tad jei ieškote greito deserto Valentino dienai – rinkitės būtent šį. Sodrų šokoladinį pyrago skonį puikiai papildys vaniliniai ledai ar plakta grietinėlė, o puošnumo suteiks Dr. Oetker pabarstukai, skirti būtent šiai šventei!

    Read More
  • Pyragai ir pyragėliai,  Receptai,  Saldumynai

    Snickers tartaletė

    February 10, 2020

    Būna tokių dienų, kai nesinori nieko imtis. Atrodo galėtum visą dieną miegoti ar voliotis lovoje su mėgstamu serialu ar įdomia knyga. Ir nors kartais toks energijos ir motyvacijos trūkumas yra visiškai normalus – aš tiesiog negaliu pakęsti tokių dienų. Jos ne tik kad nekelia man jokio džiaugsmo, bet ir prižadina sąžinės balsą, kuris primena apie visus laukiančius darbus ir švaistomą laiką…

    Tenka prisipažinti, kad esu tas žmogus, kuris negali ramiai ilsėtis ir iki galo atsipalaiduoti, kol yra nenudirbtų darbų. Tad tokiomis dienomis, kai nesinori nieko – pasirenku tik vieną darbą iš pasidaryto sąrašo ir atlieku jį. Atvirai pasakius – prisivertimas bent kažką padaryti ir įveikti tą tingėjimą galiausiai sukelia džiaugsmą. O kartu ir diena nebūna tuščiai iššvaistyta, tad atsigulus vakare nekankina klausimas: kodėl aš šiandien nieko neveikiau…

    Read More