-
Setteveli tortas
Itališki desertai yra puikiai žinomi ir mylimi visame pasaulyje. Cannoli, Panettone, Cornetti, Gelato, Tiramisu ir dar daug kitų skanėstų galite rasti net ir mažytėse Italijos kavinukėse. Visgi ne taip gerai žinomas desertas pasaulyje, bet labai pamėgtas italų ir net tituluojamas mylimiausiu gimtadienio tortu yra Torta setteveli. Tai – sicilietiškas desertas, kuris buvo sukurtas trijų garsių italijos konditerijos šefų tarptautiniam Coupe du Monde de la Pâtisserie konkursui, kur laimėjo pirmąją vietą. Ir nors šis tortas, kitaip nei dauguma šios šalies desertų, atsirado tik 90-taisiais, jis lengvai pavergė daugumos italų širdis. -
Tobulas šilauogių tortas su veidrodine glazūra
Šis tortas tiesiog šaukia pavasarį! Jis stulbinamai gardus, visai ne per saldus, švelnus, gaivus, palengva tirpstantis burnoje ir su kiekvienu kąsneliu nukeliantis į vis šiltesnes pavasario dienas… Toks ir turi būti tikras pavasariškas desertas. Aš jį gaminau su šilauogėmis (tinka tiek šaldytos, tiek šviežios), bet taip pat tinka ir mėlynės, avietės, braškės ar kitos mėgiamos/turimos uogos.