Jūs prašėte, o aš dalinuosi itališkų sausainių receptu! Baci Di Dama – tai tradiciniai itališki sausainiukai, kurie yra turtingi riešutais, o pertepus šokoladu tampa tiesiog tobulu skanėstu. Ir nors klasikinė versija yra gaminama su lazdyno riešutais, tačiau ši migdolinė – ne ką ne pratesnė! O kur dar tas tobulas šokolado ir migdolų kremas. Tai va – pagaminate šių sausainių, pertepate mano pasidalintu kremu, o likutį sudedate į stiklainiuką ir viską kartu supakavus padovanojate geriausiam draugui! Daug laiko nesugaišite, bet pastangos bus vertos rezultato ir tikrai įvertintos!
Reikės:
- 150 gramų migdolų
- 150 gramų miltų
- 150 gramų šalto sviesto
- 120 gramų cukraus
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
- Žiupsnelio druskos
- Pertepimui: Nutellos arba veganinio šokolado ir migdolų kremo
Eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros, o dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Maisto smulkintuve sumalkite migdolus iki miltų. Tuomet sudėkite kvietinius miltus ir dar kartą permalkite.
- Prie miltų sudėkite cukrų, kubeliais pjaustytą šaltą sviestą, druską ir supilkite vanilės ekstraktą. Viską malkite, kol tešla susiformuoja į kamuolį.
- Imkite šaukštelį tešlos ir rankomis suformuokite rutuliukus. Juos išdėliokite ant pasiruoštų skardu, paliekant tarpus.
- Sausainius kepkite 10-15 minučių. Iškepus – leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Atvėsusius sausainius pertepkite nutella ar anksčiau pasigamintu veganiniu šokolado ir migdolų kremu.
Skanaus!
