Tenka pripažinti, kad man jau nusibodo žiema ir tas šaltis. Vis dažniau danguje pasirodanti saulė ir čiulbantys paukščiai, primena apie artėjantį pavasarį, nors iš dangaus vis besileidžiančios snaigės, pusnys vietoj anksčiau buvusių takų ir šaltis geliantis rankas ir raudonai nudažantis žandus, dar tikrai niekur nesitraukia. Tad šiemet tam, kad išvarytume žiemą iš kiemo, teks išsikepti ne vieną porą blynų. Būtent todėl dalinuosi dar vienu nuostabių blynų (gal tiksliau turėčiu sakyti blyno) receptu!
Puiku ir tai, kad šis blynas, kuris lengvai pamaitins ir keturis šeimos narius, yra labai lengvai paruošiamas – sumeti kelis ingredientus, kuriuos tikrai turite savo šaldytuve ir spintelėse, pilate tešlą į kepimo indą, šaunate į orkaitę ir po dvidešimties minučių jau turite skaniausius pusryčius!
Reikės:
- 130 gramų miltų
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 valgomojo šaukšto cukraus
- 4 kiaušinių
- 1 puodelio pieno
- 60 gramų sviesto
Patiekimui:
- Mėgstamų uogų
- Cukraus pudros
- Klevų sirupo arba citrinos sulčių
Eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių Celcijaus.
- Į dubenį suberkite miltus, druską ir cukrų. Išmaišykite. Tuomet supilkite pieną ir lengvai išplakite plaktuvu arba konditerine šluotele. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakdami tešlą.
- 30 gramų sviesto ištirpinkite ir supilkite į tešlą. Išmaišykite.
- Likusį sviestą sudėkite į kepimo indą – aš naudojau 22-24 centimetrų skersmens ketaus keptuvę, bet galite keisti ir įprastu kepimo indu – svarbu, kad kepimo indo dugnas neišsiimtų. Kepimo indą statykite į orkaitę ir leiskite sviestui ištirpti.
- Kuomet sviestas ištirpsta, į kepimo indą supilkite tešlą ir iš karto dėkite į orkaitę kepti. Kepimo indą statykite į vidurinę orkaitės lentyną, nes jis išsipūs.
- Blyną kepkite apie 17-20 minučių – kol blynas taps gražiai auksinės spalvos, o kraštai išsipūs.
- Iškepusį blyną išimkite iš orkaitės. Į jo vidurį suberkite uogas, apibarstykite cukraus pudra ir apšlakstykite klevų sirupu arba citrinos sultimis. Patiekite ir valgykite iš karto.
Skanaus!
