Morenginiai sausainiai

Nuo pat vaikystės morengus aš tiesiog dievinau įvairiausia forma: tiek kaip sausainius, tiek kaip pyragėlius, ir žinoma, kaip torto sluoksnius. Tas nepasikeitė ir šiandien – naudoju juos įvairiuose desertuose, bet vis kita forma. Na, o kas lieka – tikrai nebūna iššvaistyta: vienas, du ir nebėra. Ypatingai mano namuose.😄 

Gera žinia ne tik ta, kad jie labai gardūs, bet kad ir pasigaminti juos žiauriai lengva – tereikės vos poros ingredientų ir po gerų 10 minučių jau galėsite kepti! Kadangi receptas toks trumputis – palieku jį čia!

Reikės:
100 gramų baltymų
200 gramų cukraus
1 arbatinio šaukštelio vanilės esencijos
Žiupsnelio druskos
Kelių lašų maistinių dažų

Eiga:
1. Į švarų, sausą dubenį supilkite kiaušinių baltymus ir įberkite žiupsnelį druskos. 
2. Pradėkite plakti elektriniu plaktuvu, kol baltymai suputos. Tuomet po vieną šaukštą dėkite cukrų. Kitą dėkite tik tuomet, kai prieš tai buvęs išsimaišys. Taip sudėkite visą cukrų.
3. Plakite geras 5-10 minučių, kol baltymai taps žvilgūs ir standūs. Ar baltymai gerai išplakti, gali patikrinti apversdami dubenį – jie turi neiškristi.
4. Supilkite vanilės esenciją, įlašinkite maistinių ir išmaišykite silikonine mentele.
5. Baltymus sudėkite į konditerinį maišelį su pritvirtintu žvaigždės antgaliu ir išspauskite norimo dydžio morengus. Jei neturite konditerinio maišelio, sausainius formuokite arbatiniu šaukšteliu – tiesiog jie nesigaus tokie dailūs.
6. Morengus kepkite 100 laipsnių orkaitėje (su vėjelio funkcija) apie 45-60 minučių. Tuomet išjunkite orkaitę ir leiskite sausainiams pastovėti bent kelias valandas – jie dar labiau išdžius ir bus dar traškesni.
7. Tokiais morengais galite dekoruoti kitus desertus arba tiesiog valgyti!
Skanaus! 🤍