Šilauogių ledai
Galiu drąsiai sakyti, kad tiesiog dievinu ledus. 🤍 Tai mano mylimiausias šiltojo sezono skanumynas, tad nieko nuostabaus, kad galėčiau juos valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei. Ir net negalėčiau išskirti, kurie mano mėgstamiausi… Ar sodrūs karameliniai, ar gaivūs vaisiniai, o gal su riešutų sviestu…
Visgi tenka pripažinti, kad pati ledų nesu pirkusi jau ne vienerius metus. Paklausite kodėl? Ogi todėl, kad namuose juos pasidaryti taip paprasta, galima išrasti dar neragautus skonius, o ir visada puikiai žinau, kas įeina į galutinio produkto sudėtį. 👌🏻 Apskritai, manau, kad bet koks desertas, gamintas namuose, bus šimtą kartų sveikesnis nei pirktas parduotuvėje, todėl, ko nors užsigeidusi, skubu į virtuvę ir atrandu naujus receptus. Taip darau ir su ledais! 🍦Na, o šįkart dalinuosi su jumis šiais šilauogių ledais.
Ledams reikės:
- 500 mililitrų 35-36% grietinėlės
- 350 gramų kondensuoto pieno
- 1 citrinos žievelės (tarkuotos)
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstakto
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
Šilauogėms reikės:
- 200 gramų šilauogių
- 40-45 gramų cukraus
- 1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių
- pusės citrinos žievelės (tarkuotos)
Eiga:
- Pirmiausia pasiruoškite šilauoges. Į nedidelį puodą suberkite šilauoges, suberkite cukrų ir įspauskite citrinos sultis. Kaitinkite virš silpnos kaitros, kol užvirs, ir kartas nuo karto pamaišant, leiskite lėtai pavirti apie 8 minutes. Perkoškite per sietelį ir leiskite pilnai atvėsti.
- Pasiruoškite ledus. Grietinėlę išplakite iki standumo. Supilkite kondensuotą pieną, vanilę, suberkite citrinos žievelę ir druską. Viską išmaišykite iki vientos masės.
- Padalinkite ledų masę į dvi dalis – į vieną jų įmaišykite šilauogių tyrę.
- Susluoksniuokite ledus. Ant šaldymui tinkančio indo dugno paskleiskite dalį baltos ledų masės. Tuomet dėkite kelis šaukštus ledų masės su šilauogėmis ir mediniu pagaliuku pamaišykite, kad gautųsi gražios bangelės. Kartokite tą patį veiksmą, kol nebeliks ledų.
- Ledus dėkite į šaldymo kamerą ir šaldykite bent 8 valandas. Prieš patiekiant leiskite 5-10 minučių pastovėti kambario temperatūroje.
Skanaus!
