Rudeniškos salotos su obuoliais

Tokiomis dienomis kaip ši, kai darbų daugiau nei dienoje valandų, tikrai neužtenka laiko ilgam sukimuisi virtuvėje. Būtent tada mėgstu išsitraukti išbandytus salotų receptus, kurių gamyba užtrunka vos keletą minučių. Kadangi tikiu, kad ir jūs turite tokių dienų, šiandien noriu pasidalinti rudeniškomis kale kopūsto salotomis su obuoliais, karijų riešutais ir ožkos sūriu.

Salotoms reikės:

• 90 gramų bolivinės balandos
• 200 gramų kale kopūsto
• 2 obuolių
• 75 gramų kepintų karijų
• 30 gramų kepintų moliūgo sėklų
• 100 gramų ožkos sūrio
• Druskos

Padažui reikės:

• 60 ml alyvuogių aliejaus
• 30 ml citrinų sulčių
• 1 šaukšto medaus
• 1 šaukštelio dijon garstyčių
• Žiupsnelio druskos

Eiga:
1. Pirmiausia išsivirkite bolivinę balandą.
2. Į nedidelį stiklainiuką supilkite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, medų, sudėkite garstyčias ir suberkite žiupsnelį druskos. Užsukite stiklainiuką ir gerai papurtykite, kad išsimaišytų. Paragaukite, jei reikia, įberkite dar druskos.
3. Kale kopūsto lapus nuimkite nuo stiebelių ir suplėšykite mažesniais lapeliais. Įpilkite šaukštą ar du padažo ir pirštais įmasažuokite į kale kopūstą. Tai užtruks apie 10 minučių – tokiu būdu kale kopūsto lapai suminkštės.
4. Obuolius supjaustykite, karijų riešutus šiek tiek pasmulkinkyte.
5. Į serviravimo indą sudėkite kale kopūstą ir bolivinę balandą. Išmaišykite. Išdėliokite obuolius, karijų riešutus, moliūgo sėklas, apibarstykite ožkos sūriu. Salotas apšlakstykite likusiu padažu. Jei trūksta druskos – pagardinkite ja.

Skanaus!