Veganiška tartaletė su žaliosiomis citrinomis ir mėlynąja spirulina
Kuomet klausiau jūsų, kokių receptų norėtumėte pamatyti daugiau, vienas iš atsakymų buvo sveikesnių desertų, tinkančių ir laktozės, glitimo netoleruojantiems žmonėms. Tai štai, pildau jūsų prašymą ir dalinuosi veganiška tartalete su žaliosiomis citrinomis ir mėlynąja spirulina. Taip, taip, ši graži žydra spalva yra išgauta ne dažų pagalba, o natūralaus ir netgi labai sveiko produkto dėka!
Spirulina – tai dumbliai, kurie savyje turi begalę organizmui naudingų vitaminų ir mineralų, tad ją geriu periodiškai jau ketverius metus. Galima rasti tiek žaliąją, tiek ir mėlynąją spiruliną. Mėlynoji spirulina tai fikocianinas, kuris yra išgautas iš žaliosios spirulinos. Jis ypatingai veiksmingai kovoja prieš uždegiminius procesus, iš organizmo padeda šalinti sunkiuosius metalus ir toksinus. Tad valgydami tokį desertą ne tik mėgausitės skoniu, bet ir pagelbėsite savo organizmui!
Tartaletės pagrindui reikės:
- 225 g veganiškų sausainių
- 135 gramų veganiško sviesto
- žiupsnelio druskos
Žaliųjų citrinų sluoksniui reikės:
- 200 g riebaus kokosų pieno
- 40 ml klevų arba kokosų sirupo
- 55 ml žaliųjų citrinų sulčių
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
- 1 a.š. agaro (šimtaprocentinio)
Spirulinos sluoksniui reikės:
- 200 g riebaus kokosų pieno
- 40 ml klevų arba kokosų sirupo
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
- 1 a.š. agaro (šimtaprocentinio)
- 2 v.š. vandens
- 2 a.š mėlynosios spirulinos miltelių
- 2 v.š. kokoso drožlių
Papuošimui reikės:
- Keletos žaliųjų citrinų
- Kokoso drožlių
- Šilauogių
Eiga:
- Pirmiausia pasigaminkite tartaletės pagrindą. Į maisto smulkintuvą suberkite sausainius ir sumalkite iki trupinių konsistencijos. Suberkite trupinius į dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir išmaišykite.
- Skardą išklokite kepimo popieriumi ir suberkite trupinius. Pakepinkite juos 160 laipsnių orkaitėje apie 7 minutes. Leiskite pilnai atvėsti ir suberkite į dubenį.
- Ištirpinkite veganišką sviestą nedideliame puode ir supilkite į trupinius. Išmaišykite. Trupinius suberkite į 16-18 cm skersmens tartaletės formą. Paskleiskite ir prispauskite šaukštu. Tartaletės pagrindą perkelkite į šaldytuvą ir šaldykite apie 30 minučių.
- Pasiruoškite žaliųjų citrinų sluoksnį. Į nedidelį puodą supilkite kokosų pieną ir sudėkite agarą. Kaitinkite, kol užvirs. Leiskite pavirti 2-3 minutes. Tuomet nuimkite nuo kaitros, supilkite klevų sirupą, žaliųjų citrinų sultis ir vanilės ekstraktą. Pasiruoštą sluoksnį supilkite ant sušaldyto tartaletės pagrindo ir grąžinkite į šaldytuvą bent valandai. suvyniokite į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį.
- Pasiruoškite spirulinos sluoksnį. Spiruliną ištirpinkite vandenyje. Į nedidelį puodą supilkite kokosų pieną ir sudėkite agarą. Kaitinkite, kol užvirs. Leiskite pavirti 2-3 minutes. Tuomet nuimkite nuo kaitros, supilkite klevų sirupą, spiruliną ir vanilės ekstraktą, sudėkite kokosų drožles. Pasiruoštą sluoksnį supilkite ant sušaldyto tartaletės sluoksnio ir grąžinkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms
- Tartaletės dekoravimas. Atsargiai išimkite tartaletę iš jos formos. Sustingusios tartaletės viršų papuoškite uogomis, žaliosiomis citrinomis ir kokoso drožlėmis.
- Iki patiekimo tartaletę laikykite šaldytuve!
Skanaus!
