• Bandelės ir spurgos,  Receptai,  Saldumynai

    Tobulos Churros spurgytės

    March 10, 2020

    Kvepiančios cinamonu, traškios išorėje, minkštos ir švelnios viduje – štai tokios tos ispaniškosios Churros. Jos tiesiog sutirpsta burnoje…

    Kiekvienas lankęsis Ispanijoje ar Portugalijoje greičiausiai nerado gatvelės, kurioje neužuostų malonaus šviežiai kepamų Churros kvapo. Kadangi tai tradicinis šių šalių desertas, jų galima įsigyti beveik kiekvienoje kavinukėje, o paragavus vieną – sunku sustoti… Šių skanumynų galite rasti ir Pietų Amerikoje bei Filipinuose, o Prancūzijoje jie vadinami Chichi ir yra kiek kitokios – apvalesnės – formos. Tradiciškai Churros yra valgomos pusryčiams prie kavos puodelio, mirkant į karšto šokolado ar karamelės padažą.

    Read More
  • Pagrindiniai patiekalai,  Receptai,  Vegetariški skoniai

    Saulėje džiovintų pomidorų ir grybų pasta

    March 5, 2020

    Saulėje džiovinti pomidorai man yra šių metų atradimas. Žinoma, žinojau apie juos ir anksčiau, tačiau kažkodėl buvau įsitikinusi, kad jų nemėgstu. Tad mano gaminamuose patiekaluose jie būdavo retas svečias. Visgi sausio mėnesį pagaminusi šią pastą ne tik supratau, kiek daug praradau jų vengdama, bet ir įsitikinau, kad šie apsilankys mano virtuvėje dar ne kartą. Tiksliau, nuo to laiko sunku sustoti saulėje džiovintais pomidorais gardinti kas antrą patiekalą…

    Tad šį kartą dalinuosi dar vienu puikiu makaronų patiekalu, kuriame puikiai dera pievagrybių ir saulėje džiovintų pomidorų duetas. Kadangi padažas gaminamas iš neriebios grietinėlės ir vandens, jis nėra pernelyg riebus ar apsunkinantis skrandį… Na, o kadangi retas kuris turi daug laiko praleidimui virtuvėje, dar vienas šio recepto pliusas – jis labai greitai pagaminamas!

    Read More
  • Pagrindiniai patiekalai,  Receptai,  Veganų kampelis,  Vegetariški skoniai

    Makaronai su špinatų pesto

    March 3, 2020

    Galiu tiesiai šviesiai pasakyti, kad dievinu makaronus nuo pat vaikystės. Kepti makaronai su sūriu, pieniška makaronų sriuba, makaronai su grybų padažu, makaronai su lašišos padažu ir dar daug kitų jų variacijų lydėjo mane nuo mažų dienų… O Italijoje aš tiesiog įgijau priklausomybę nuo Spaghetti Frutti di Mare ir niekaip negalėjau jų atsivalgyti…

    Visgi tam, jog pasigamintume skanų makaronų patiekalą, yra labai svarbu rinktis kokybiškus ingredientus. Pradedant, žinoma, makaronais. Parduotuvėje atkreipkite dėmesį, kad šie būtų pagaminti iš kietųjų kviečių – būtent taip pagaminti makaronai yra naudojami Italijoje. Na, o jei norite dar sveikesnės versijos – rinkitės pilno grūdo arba pagamintus iš daržovių. Žinoma, tokių makaronų skonis skirsis, tačiau išmokus juos paruošti, galima šį skonį šiek tiek paslėpti.

    Ne paslaptis, kad atėjus pavasariui daugumai norisi maitintis truputėlį sveikiau ir gaiviau. Šis patiekalas tam puikiai tinka. Naminis špinatų pesto yra ne tik labai skanus, bet ir pilnas vitaminų, o vyšniniai pomidoriukai šiam patiekalui suteikia gaivumo. Na, o jei norite veganinės versijos – tiesiog į pesto nedėkite sūrio. O geriausia šio patiekalo dalis – jis labai greitai pagaminamas ir nereikės plauti daug indų! Tad nieko ilgiau nelaukusi, dalinuosi receptu ir tikiuosi šis jums patiks!

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Avižų miltų lietiniai blyneliai su rikotos kremu ir apelsinų sirupu

    February 23, 2020

    Iki pavasario teliko šešios dienos… O šiandien mano mintys tik ir sukasi apie tai, kaip noriu, kad jis ateitų kuo greičiau. Pavargau nuo lietaus, vėsumos ir kas valandą besikeičiančio oro. Pasiilgau saulės, šilumos ir noro kuo daugiau laiko praleisti lauke. Nors Kalėdų laukimas visada yra malonus, tačiau laikas po Naujųjų metų sutikimo ir pavasario slenka taip lėtai ir slogiai, kad tie keli saulės spinduliai lauke jau uždega norą sušukti: “žiema, žiema, bėk greičiau iš kiemo”.

    Deja, nors iki pavasario tik šešios dienos, bet iki to tikrojo, kai gamta pasipuoš išsprogusiais žiedais, paukščiai nenustos čiulbėti, o oro temperatūra peršoks bent 12 laipsnių, dar teks palūkėti… Turbūt atėjus kovo mėnesiui teks išsitraukti ir šiltesnį paltą ar batus, nes gamta mėgsta tokius pokštus.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Amerikietiški blyneliai su šokolado gabaliukais ir riešutų sviestu

    February 22, 2020

    Šeštadienis, kad ir koks lietingas bebūtų, yra gražiausia savaitės diena. Jis sutvertas tingiems, lėtiems rytams ir mėgavimuisi šia akimirka. Dienos praleidimui pižamoje, mėgstamų knygų puslapiams, kvailiems šokiams namuose, begaliniam krizenimui ir, žinoma, vėlyviems pusryčiams. Na, o kokie gi geriausi savaitgalio pusryčiai? Be abejonės – blynai, blynai ir dar kartą blynai!

    Kažkada labai, labai norėjau išmokti kepti tobulus amerikietiškus blynelius. Gražiai pasipūtusius, purius it debesėlis ir permirkusius klevų sirupu… Prisipažinsiu, kad iš pirmo karto man jie nepavyko… Ir iš antro nelabai… Bet po kelių nesėkmių ištobulinau receptą, kuris puikiai tarnauja jau ne vienerius metus. Nors šįkart dalinuosi variacija su šokolado gabaliukais, vietoj jų galima dėti šilauoges, avietes ar ką tik sugalvojate. Kartu šiuos blynelius papildžiau riešutų sviestu, kuris čia tinka tobulai. Tad gavosi tikra amerikietiška svajonė, kuri šeštadienio rytus paverčia dar ypatingesniais.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    “Morkų pyrago” blynai (veganiški)

    February 21, 2020

    Visi turime nuo vaikystės užsilikusių mėgstamų “patiekalų” ar “užkandžių”, kuriuos kartas nuo karto suvalgome ir suaugus. Man tai morkų salotos. Ir ne, ne tos pilnos česnako ir majonezo – tų pakęsti niekad negalėjau. Šios, kaip ir priklauso tokiai smaližei kaip aš, natūraliai saldžios ir pilnos įvairių sėklų, riešutų ir razinų – ne tik sveikos, bet ir žiauriai skanios!

    Kadangi nuo mažų dienų taip dievinu šias oranžines drauges, nenuostabu, kad ir desertuose jas panaudoju. Tik kažkodėl desertai su morkomis man asocijuojasi ne su rudeniu, bet su Velykomis ir pavasariu. Tad mano garsusis morkų tortas būtinai atsiranda ant vaišių stalo šios šventės metu! Na, o jei ir jūs norėtumėte šio skanumyno recepto – leiskite man žinoti…

    Na, o šįkart dalinuosi morkų pyrago įkvėptu blynų receptu. Šis receptas veganiškas, bet kartu įpatingai lengvas ir nereikalaujantis krūvos ingredientų, kurių neturite namuose. Blyneliuose morkoms antrina riešutai, sėklos ir cinamonas, tad jie iš tiesų sukuria morkų pyrago skonį. Ypatingai skanūs su vaniliniais ledais ar naminiu karamelės padažu, kurio receptu dalinausi rudenį. Tad, jei mėgstate morkas – labai rekomenduoju išbandyti šį receptą. Garantuoju, kad nenusivilsite!

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Klasika virtę čirviniai blynai/vafliai

    February 20, 2020

    Čirviniai blynai ar vafliai (net nežinau, kaip juos reiktų teisingai vadinti) yra mano vaikystės klasika. Savaitgalio rytais tiesiog pašokdavau iš lovos ir bėgdavau į virtuvę, tikėdamasi rasti mamą, maišančią jų tešlą. Tuomet padėdavau jai iškepti blynus ir sukviesdavau visus prie pusryčių stalo. Dar pamenu, kad turėjom ir senovinę keptuvę, su kuria kepimo procesas man mažai atrodydavo dar smagesnis…

    Greičiausiai dauguma šeimų turi savo specifinį čirvinių blynų receptą. Mūsų šeimoje jis tikrai neįprastas, nes visų pirma aš neįsivaizduoju jų be aguonų. Tai lyg būtinybė. Kitas ingredientas, kuris kituose receptuose taip pat retas svečias – grietinė. Galiausiai mūsų blynai/vafliai būna daug traškesni – dažnai juos ir kepame ilgiau, kad tokie taptų, tačiau viduje jie sugeba išlaikyti savo minkštumą. Na, o geriausias šio recepto dalykas – blynai išlieka skanūs net ir kitą dieną! Tad jei ieškote gero čirvinių blynų recepto, kuris būtų laiko patikrintas – tai tikrai bus šis.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Blyneliai su rikota ir citrina

    February 19, 2020

    Nors tikrosios lietuviškos žiemos šiais metais taip ir nesulaukėme, tačiau artėjantis pavasaris tikrai jaučiasi. Vis dažniau išlendanti saulė, čiulbėti pradedantys paukščiai, ankstesnis saulėtekis ir vėlesnis saulėlydis – visa tai praneša apie į galą einančią žiemą…

    Esu tas žmogus, kuris pavasarį tarsi pabunda iš šiokio tokio sąstingio. Tiesiog žiema nėra mano laikas – neturiu nei motyvacijos, nei energijos, o dargi man visą laiką šalta, tad ir iš namų sunkiau prisiversti išlįsti. Tačiau atskubantis pavasaris man suteikia jėgų siekti užsibrėžtų tikslų, nenuleisti rankų ir būti pozityvesnei. Gal ir keista, kad žmogui tokią didelę įtaką gali daryti paprasčiausios oro sąlygos, tačiau taip jau yra mano gyvenime.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Šokoladiniai vafliai

    February 18, 2020

    Blynų savaitė jau čia! Tad kaip ir žadėjau, visą savaitę dalinsiuos vaflių ir blynų receptais. Iš tiesų, pirmasis receptas mano tinklaraštyje buvo būtent vafliai. Tąkart dalinausi klasikinių vaflių receptu, kuris ir šiai dienai yra mano mylimiausias. Na, o šįkart noriu pasidalinti šokoladine jų versija. Šie vafliai tokie, kokie ir turi būti – traškūs išorėje ir minkšti viduje…

    Visgi, mano didžiausias patarimas kepant vaflius – įdėti iškepusius į 50 laipsnių orkaitę, nes šaldami jie praranda traškumą ir deja, dalį savo nuostabumo. Taipogi, šie vafliai nėra labai saldūs tam, kad kiekvienas galėtų reguliuoti skonį taip, kaip patinka – valgyti vienus, su jogurtu, klevų sirupu ar uogomis.

    Read More
  • Pagrindiniai patiekalai,  Receptai,  Vegetariški skoniai

    Bolivinė balanda su keptomis daržovėmis, traškiais avinžirniais ir ožkos sūriu

    February 17, 2020

    Ne paslaptis, kad virtuvėje aš mėgstu nuolat eksperimentuoti ir išbandyti įvairiausius skonius. Tačiau dauguma mūsų, nuolat bėgdami ir neturėdami daug laiko, užsisukam tam pačiam rate: pietums ar vakarienei greitai pasikepam kažkokią mėsą, garnyrui pasirenkame kokias nors kruopas ir greitai pasipjaustome daržovių. Vis tik karts nuo karto paįvairinti ir pakeisti savo mitybą yra ne tik smagu, bet ir naudinga mūsų sveikatai. Tad labai labai apsidžiaugiau, kai “AUGA” pasiūlė sudalyvauti jų iššūkyje: EAT LESS MEAT.

    Read More