Salotos su persimonais ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu
Tenka pripažinti, kad į galą einantis sausis man nebuvo labai jau pavyzdinės mitybos mėnuo. Visgi, aš tikiu balansu ir stengiuos savęs niekad nekaltinti dėl padarytų pasirinkimų. Vietoj to susikoncentruoju į rytojų ir keičiu tai, ką įmanoma pakeisti. Šiuo atveju renkuosi pabaigti mėnesį su sveikesniais patiekalais, tad jei tą renkatės ir jūs – šios salotos kaip tik jums! Ir tikrai jos nenuobodžios – įprastus salotų lapus čia papildo grikiai, kurie puikiai dera su pelėsiniu sūriu, kepintais riešutais ir moliūgų sėklomis. O visą kompoziciją užbaigia salotoms nebūdingi vaisiai – persimonas ir granatas. Jie salotoms suteikia ne tik gaivumo ir lengvumo, bet sukuria tikrą skonių žaismą burnoje! Tad šis receptas puikiai tiks tiek pietums ar vakarienei, tiek ir pavaišinti užsukusius draugus.
Porcijos: 2-3
Gaminimo laikas: 15 minučių
Salotoms reikės:
- 50 gramų gražgarstės lapų
- 50 gramų špinatų
- 100 gramų grikių
- 40 gramų kepintų karijų arba graikinių riešutų
- 30 gramų kepintomis moliūgų sėklų
- 1 persimono
- Pusės granato sėklų
- 80-100 gramų pamėgto pelėsinio sūrio
- Druskos pagal skonį
Padažui reikės:
- 2 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių
- 1 arbatinio šaukštelio balzamiko acto
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Eiga:
- Išvirkite grikius.
- Supjaustykite persimoną ir karijų riešutus.
- Dubenėlyje pasigaminkite padažą salotoms: sumaišykite alyvuogių aliejų, balzamiko actą ir citriną. Įdėkite šiek tiek druskos ir pipirų.
- Į dubenį dėkite arugulą ir špinatus. Užpilkite šiek tiek salotų padažo. Išmaišykite.
- Tuomet sudėkite virtus grikius, kepintus riešutus, moliūgų sėklas, pjaustytą persimoną, granatus, sūrį ir viską išmaišykite. Ant viršaus užpilkite likusį padažą.
Skanaus!
