Imbierinių bandelių pyragas su apelsinais

Cinamoninių bandelių pyragus aš tiesiog dievinu. 🤍 Bet šįkart norėjau sukurti bandeles tobulai tinkančias Kalėdų rytui. Bandeles pagardinus imbieru, apelsinais ir medumi – namai pakvimpa šilčiausiais kvapais, sukurdami Kalėdinę magiją, o skonis tampa tiesiog dieviškas! ❄️

Tešlai reikės:
❄️240 g miltų
❄️1/4 a.š. druskos
❄️5 gramų sausų mielių
❄️1/2 a.š. imbiero miltelių
❄️1 a.š. cinamono
❄️1 apelsino smulkiai tarkuotos žievelės
❄️90 ml šilto pieno
❄️20 g medaus
❄️1 kiaušinio 
❄️50 g kambario temperatūros sviesto
Įdarui reikės:
❄️60 g kambario temperatūros sviesto
❄️40 g medaus
❄️85 g rudojo cukraus
❄️1 apelsino smulkiai tarkuotos žievelės
❄️1 a.š. imbiero miltelių
❄️1 a.š. cinamono
❄️85 g apelsinų cukatų
Glajui reikės:
❄️100 g cukraus pudros
❄️3 v.š. šviežiai spaustų apelsino sulčių

Eiga:
1. Pasiruoškite tešlą. Į šiltą pieną supilkite mieles ir palikite kelioms minutėms pastovėti. Į dubenį suberkite miltus, druską, apelsino žievelę, cinamono bei imbiero miltelius ir išmaišykite. Supilkite šiltą pieną su mielėmis, medų ir įmuškite kiaušinį. Išminkykite tešlą – tai galite daryti rankomis arba maisto kombaine, su pritvirtintu tešlos kabliu. Minkant sudėkite sviestą. Tešla turi gauti elastinga, vos vos limpanti prie rankų. Didesnį dubenį ištepkite aliejumi, sudėkite tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje namų vietoje pakilti apie 1-2 valandas.
2. Pasigaminkite įdarą. Sviestą elektriniu plaktuvu išplakite su medumi iki vientisos konsistencijos. Dubenėlyje sumaišykite cukrų, apelsino žievelę, cinamoną ir imbierą. Pasiruoškite cukatus.
3. Bandelių paruošimas. Darbastalį pabarstykite miltais. Perkelkite pakilusią tešlą ir iškočiokite maždaug 23×35 cm stačiakampį (aš mėgstu plonesnę tešlą, jei norite, ją galite palikti ir storesnę). Nubraukite miltus nuo tešlos viršaus ir aptepkite sviesto ir medaus plakiniu. Apibarstykite cukraus mišiniu, o ant viršaus – apelsinų cukatais. Pradedant ilgąja kraštine, susukite į ritinėlį. Padalinkite į 8-10 bandelių.
4. Bandelių kepimas. Pasiruoškite apvalų ar stačiakampį kepimo indą. Jį patepkite sviestu. Perkelkite bandeles, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pakilti apie 30-45 minutes. Pakilusias bandeles kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 25-30 minučių.
5. Pasigaminkite glaistą. Cukraus pudrą sumaišykite su apelsinų sultimis.
6. Iškepusioms bandelėms leiskite pravėsti apie 15 minučių. Tuomet apšlakstykite glajumi ir gardžiuokitės!
Skanaus! 🤍