Na, kas gi nemėgsta lazanijos? Greičiausiai tai vienas iš populiariausių patiekalų po picos. O ir variacijų jos tiek daug: tradicinė, su vištiena, su špinatais, su sūriais, veganiška, su grybais ir net “dietiška” iš cukinijos. Galėčiau šį sąrašą tęsti ir tęsti, nes lazanijos makaronai tokie universalūs, kad į juos įmaišydami beveik viską ir uždėdami sūrio, gautume skanų patiekalą.
Aš dievinu vaisius. Atvirai – jei galėčiau, greičiausiai valgyčiau juos ir tik juos. Visgi, figas atradau tik šiais metais. Ne, ne, žinojau apie jas jau seniai, tik anksčiau kažkaip nepataikydavau ant skanių, tad jų vengdavau ir nesupratau, ko žmonės kraustosi dėl jų iš proto. Tačiau šiais metais negaliu nustoti jų valgyti!
Žinant mano mažą pamišimą dėl vaisių, nieko keista, kad mėgstu juos panaudoti ir gamindama. Šios tartaletės gimė, kai reikėjo greitai pagaminti kokį nors desertą. Pasikuitusi lentynose, radau porą ingridientų, kurie susijungę sukūrė nerealiai skanų derinį. Tad juo dalinuosi šįkart. Na, o jūs skubėkite gaminti, nes figų sezonas jau baiginėjasi!
Deja, bet ruduo pasitinka ne tik su spalvotais lapais, gražia gamta ir saulėtu šaltu oru, tačiau ir su siaučiančiais virusais ar peršalimo ligomis. Nors keletą metų nebuvau patyrusi šio “malonumo”, tačiau šį sezoną virusai įsikibo kaip reikiant. Jau porą savaičių mano kasdienybė yra arbatos, medus, vaistai, galvos skausmas ir lova.
Pasakysiu tiesą – nors gamindama desertus kiekvieną kartą noriu išbandyti ką nors naują ir eksperimentuoti su skoniais, tačiau kiekvieną dieną turiu savo pamėgtą maistą, kuris man niekada, niekada neatsibosta. Vienas jų – granola.
Esu pusryčių žmogus, tad be jų neįsivaizduoju ryto pradžios. Visgi savaitės eigoje pusyčiams nelieka daug laiko, tad puiku, kai spintelėse yra paruoštukai, kuriuos galima panaudoti. Nemeluosiu, ilgus metus turėjau pirktinę granolą, kurią visada valgydavau, tačiau ji dingo iš parduotuvių lentynų. Tad man tapo aktualu atrasti tą turėtąjį skonį!
Pagaliau ir radau tą balansą, kurį įsimylėjau ir kuris mano lentynose apsilankys dar ne kartą. Tikiuosi – ji patiks ir jums.
Aš manau, kad rudeninės avietės gal net geresnės už vasarines! Kodėl? ogi todėl, kad vasarą tos avietės pasiklysta visų kitų uogų pulke, o rudenį jos tampa tikru turtu. Tai tarsi tavo rankoje ar burnoje likęs mažutis gražios vasaros prisiminimas. O kaip dar jos puikiai dera su rudeniniais pyragais.
Iš vis aš manau, kad rudeniniai pyragai yra patys geriausi ir labiausiai moka sukurti tą nuostabų jaukumą namuose kaip niekas kitas. Kaip ir šiuo atveju jos nuostabiai papildo rūgščius obuolius ir traškią plutelę… Šis visiems žinomas pyragas ne tik velniškai skanus, bet ir super greitas, tad tiks netikėtai užsukusiems svečiams pavaišinti ar tiems saldiems sekmadienio pusryčiams!
Šeštadienio rytas. Pramerkiu akis ir pro langą matau debesimis aptrauktą dangų, girdžiu lietaus lašus barbenančius į stiklą. Tobula diena praleisti laiką lovoje su gera knyga ar serialu, o gal nusnūsti ilgiau? Tačiau aš šoku iš lovos ir bėgu į virtuvę, nes mano galvoje jau nuo penktadienio vakaro knibžda idėjos šeštadienio pusryčiams. Pusryčiai – vienas iš mylimiausių mano dienos valgių ir tokia jau esu – jeigu ką nors noriu pagaminti, bandau tai įgyvendinti, net jei keliuosi anksčiau už visus ar nueinu miegoti paskutinė.
Nežinau, kaip jums, bet man ruduo asocijuojasi su krentančiais ir po kojomis šiugždančiais lapais, už lango lyjančiu lietumi, gera knyga rankose ir jaukiais namais, kvepiančiais sausainiais ar pyragu. Būtent dėl tokių akimirkų ir laukiu rudens kiekvienais metais. Nežinau, ar tokios asociacijos kyla iš filmų, vaikystės ar tiesiog iš mano kaip “romantikės” prigimties.
Nors ruduo yra vienas iš gražiausių metų laikų ir po karštos vasaros jis yra ypatingai laukiamas, TAČIAU kartu su juo ištiesę rankas mus pasitinka įvairūs virusai, lėtinių ligų paūmėjimai, gripai ir taip toliau. Nors šiuos dalykus dažniausiai gydomės vaistais, pamirštame, kad šie yra linkę pakenkti mūsų žarnyno mikroflorai. Tuomet atsiranda nepageidaujamų šalutinių poveikių, tokių kaip pykinimas, pilvo skausmai, kurie praneša, kad organizmo veikla yra sutrikusi. Būtent todėl yra svarbu nepamiršti kartu su vaistais gerti lacto ir bifido bakterijas (po ligų ypač tinka Bifoval forte).
Už lango siaučia lietus ir pagaliau jaučiasi tikrasis ruduo. Kadangi rugsėjis dažnam nelengvas mėnuo, dar tik grįžtame į darbus ir rutiną, todėl kartais nelengva rasti laiko maisto gaminimui. Tad šįkart dalinuosi šiuo paprastu ir greitu receptu, kuris ne tik sušildys šaltą dieną, bet kurio užteks ir visai šeimai pamaitinti!
Nors ruduo jau skaičiuoja pirmąsias savo dienas, tačiau vasaros gėrybių dar turime į valias. Vienos jų – cukinijos. O ką gi daryti su tomis visomis cukinijomis, kuomet troškiniai, apkepai, blynai ar jų marinavimas nusibosta? Štai jums ir atsakymas – pasidarykite cukinijų orzotto. Šį receptą atradau jau prieš gerus 4 metus ir nuo to laiko gaminau šimtus kartų. Kodėl? Nes be to, kad šis patiekalas labai skanus, jis dar ir paruošiamas greitai ir galima sakyti – viename puode. Tad nei daug indų plauti reikės, nei laukti valandą, kol galėsite gardžiai pavalgyti.
