• Pyragai ir pyragėliai,  Receptai,  Saldumynai,  Tortai

    Sūrio tortas su avietėmis

    Lietus vėl ir vėl tyliai barbena į langą, o žingsniuojant takeliu, po kojomis tyliai šiugžda pirmieji nukritę lapai. Taip staiga rudeniui užpildžius mūsų kasdienybę, dar vis norisi įsikibus laikytis tos širdžiai mielos šilumos ir ieškoti pro debesis prasiskverbiančių saulės spindulių.

    Visgi dar vis tikiuosi, kad auksinis ruduo įneš glėbį saulės, o kartu ir energijos, kurios šiomis dienomis taip trūksta. Prisipažinsiu – tokiu oru akys savaime merkiasi ir tegaliu svajoti, kaip vakarui atėjus užsidegsiu žvakę, įsisuksiu į šiltą nertinį ir pagriebusi įdomią knygą, persikelsiu į kitą pasaulį…

    Kadangi rudenį prisijaukinti ketinu pamažu, mano virtuvėje vis dar karaliauja uogos – juk vėlyvosios avietės taip pat rudeninė uoga. Šįkart dalinuosi puikiu receptu – nekeptu sūrio tortu su avietėmis. Traškus sausainių pagrindas, kreminės tekstūros sluoksnis ir rūgštelės suteikiantis avietinis sluoksnis… Šio torto gabalėlis,lėtai tirpdamas burnoje, nukels į nuostabius vasaros prisiminimus…

  • Pyragai ir pyragėliai,  Receptai,  Saldumynai,  Veganų kampelis,  Vegetariški skoniai

    Veganiškas aviečių pyragas

    Nors šiandien paskutinė vasaros diena, tačiau oras primena tikrų tikriausią rudenį. Visgi, kol mano senelių sode dar vis noksta uogos, tol aš vis dar mėgaujuosi paskutiniais vasaros iškvėpimais. Tuo tarpu mano virtuvėje apstu desertų su šiomis gėrybėmis. Kadangi mėgstu eksperimentuoti, kartais (labai kartais) ir aš susivilioju tai sveikesniais, veganiškais desertų variantais. Tad šį šaltoką pirmadienį, dalinuosi gaivia tartalete, kurios paragavus prieš akis prabėgs ilgesingi vasaros prisiminimai…

  • Bandelės ir spurgos,  Receptai,  Saldumynai

    Spurgos su šilauogių ir kreminio sūrio įdaru

    Nors ir kaip kabinuosi į paskutines vasaros dienas, visgi artėjantis ruduo praneša apie save labai stipriai. Pradedant lietumi už lango, vėliau tekančia ir anksčiau besileidžiančia saule, baigiant noru susisukti į šiltą megztinį ir gurkšnojant mėgstamą arbatą, skaityti knygą… Kartu, atėjus rudeniui, noras suktis virtuvėje išauga. Juk atvėsus orams, taip gera, kuomet namai užsipildo šiltais, cinamono kupinais kvapais…

    Na, o kadangi šis savaitgalis žadamas lietingas – jis puikiai tiks saldėsių gamybai. Taip jau nutiko, kad pastebėjau, jog spurgos tiek mano tinklaraštyje, tiek ir Instagram’e visada sulaukia be galo daug dėmesio. Ir kodėl neturėtų sulaukti, juk tai vienas iš tobuliausių desertų, patinkantis bene visiems! Na, o šios dar įkvėptos vasaros gėrybių – purios, minkštos ir pripildytos švelniu šilauogių ir kreminio sūrio įdaru. Garantuoju, kad jos tiesiog ištirps jūsų burnoje!

  • Bandelės ir spurgos,  Pusryčiai,  Saldumynai

    Bandelių pyragas su šilauogėmis

    Nors ruduo jau skverbiasi pro duris ne tik atnešdamas lietingą orą, bet ir įsisukdamas į virtuvę, tačiau aš vis dar nepasiduodu ir stengiuosi išnaudoti paskutines vasaros gėrybes. Šilauogės – vienos iš mėgstamiausių mano uogų, kuriomis gardinu ne tik jogurtą ir košes, bet pasitelkiu jas ir norėdama atrasti naujus skonius virtuvėje. Patinka jos man ne tik dėl savo gaivumo ir švelnaus skonio, bet ir dėl nerealios spalvos, kuri padeda natūraliu būdu nudažyti desertus. Tik pasižiūrėkite į šias bandeles – purpurinė spalva tiesiog neleidžia atitraukti akių!

  • Pyragai ir pyragėliai,  Receptai,  Saldumynai

    Pyragas su juodaisiais serbentais ir kremine varške

    Labai ilgai nesidalinau jokiu receptu. Natūraliai pajaučiau, kad laikas pasidaryti pertrauką. Ne, jokiu būdu ne nuo maisto gaminimo, o ypač konditerijos – ir toliau laisvomis akimirkomis sukdavausi virtuvėje, kurdavau receptus, o esant progai – viską nufotografuodavau. Tai visad mano gyvenimui suteikia džiaugsmo ir pilnatvės. Visgi, mano tinklaraščio vystymąsi pristabdė suvokimas, kad po truputį praradau pirminį tikslą, dėl kurio iš vis ėmiausi tokios veiklos – vietoj meilės tam, ką darau, ir džiugesio, kad žmonės panaudoja mano receptus, pradėjau justi spaudimą, lyg privalėčiau kurti daugiau turinio, jis turėtų būti dar kokybiškesnis, populiaresnis ir taip toliau… Kadangi man nepatiko nei vienas iš šių jausmų, nutariau sustoti ir pergalvoti, kodėl darau tai, ką darau.

    Ir atsakymas buvo visai čia pat – juk maisto gaminimas jau ne vienerius metus yra didžiausia mano aistra! Būtent todėl, kad man gera tai daryti, kad dievinu jausmą, kai žmonėms patinka mano kuriami desertai, ir ėmiausi šios veiklos. Tad dabar vėl grįžtu su nauja energija ir naujomis spalvomis. Taip, prisipažinsiu, kad receptų bus mažiau – žongliruoti tarp darbo, mokslų, konditerijos, turinio kūrimo ir laisvalaikio nuo rudens iš tiesų bus labai sunku – tačiau stengsiuosi ir toliau viską atlikti kokybiškai ir įnešti daugiau naujienų.

  • Ledai,  Saldumynai

    Ledų kokteilis su klevų sirupu, graikiniais riešutais ir sausainiais

    Ar jaučiate, kad jau prabėgo pusė vasaros? Šiandien žvilgtelėjusi į kalendorių net išpūčiau akis – kaip tai buvo man netikėta. Lėtai, lėtai atsėlinusi į mūsų kasdienybę, dabar vasara jau pasileido šuoliais ir tiesiog lekia per dienas. Na, tikriausiai tokia jau jos prigimtis – praeiti kaip viena diena, bet palikti šiltus prisiminimus visiems likusiems metams…

    Iš tiesų, kalbant apie kuriamus prisiminimus, po ilgų mėnesių namuose buvau tiek daug pasižadėjusi nuveikti ir įgyvendinti šios vasaros metu, tačiau visi sau duoti pažadai darbų įkarštyje ėmė ir pasimiršo. Tikriausiai po karantino ne vienas mūsų vėl sugrįžo į tą nesibaigiantį darbų maratoną ir įprastą bėgimą. O įsibėgėjus sunku ir vėl sustoti bei pasimėgauti akimirkomis… Visgi tik nuo mūsų pačių priklauso, kiek ypatinga bus ši vasara ir kokie prisiminimai atklys ilgą rudens vakarą susirangius su karštu arbatos puodeliu. Tad dabar jau nebenoriu lėkti pasišokinėdama per dienas ar kurti kažkokių planų, tiesiog trokštu lėtai mėgautis likusiomis vasaros dienomis…

  • Ledai,  Receptai,  Saldumynai

    Kavos ledai su griliažu ir karameliniu padažu

    Nors kavos negeriu, tačiau kavos skonio desertai yra vieni iš mano mėgiamiausių. Kava man tiesiog tobulai dera su karamele ir riešutais, o taip pat suteikia saldumynams gilesnio, sodresnio skonio. Tad šie ledai man yra tiesiog T-O-B-U-L-I. Papildomos tekstūros suteikia lazdyno riešutų griliažas, kuris smagiai traška tarp dantų. Na, o sūrus karamelės padažas pagyvina visą skonių karuselę ir suteikia ledams neužmirštamą derinį. Tenka pripažinti, kad pasigaminusi šį saldėsi, galiu drąsiai pati viena viską ir suvalgyti – tokie šie ledai man skanūs…

  • Ledai,  Pyragai ir pyragėliai,  Receptai,  Saldumynai

    Snickers ledų pyragas

    Snickers šokoladukai man sukelia šiokį tokį nostalgijos jausmą. Kai dar buvau visai maža, o Snickers ledų Lietuvoje tikrai nebuvo, prisipirkdavome būtent šių šokoladukų ir supjaustę nedideliais gabaliukais, juos užšaldydavome. Na, o tuomet tokius šaltus dėdavome į burną ir šiems po truputį tirpstant, mėgaudavomės atsiskleidžiančiu skoniu…

  • Ledai,  Receptai,  Saldumynai

    Ledų savaitė: jogurtiniai ledai su šilauogėmis

    Prieš kelias savaites sugalvojau padaryti ledų savaitę ir pagaliau paruošiau jums receptus. Tad šiandien dalinuosi pirmaisiais ir sveikiausiais šios savaitės ledais – tai jogurtiniai ledai su šilauogėmis! Nors šie ledai tereikalauja vos kelių ingredientų ir yra labai paprasti, tačiau visai ne prasti. Kreminės tekstūros suteikia graikiškas jogurtas ir pienas, o šilauogės suteikia gaivumo ir natūralaus saldumo. Visgi, ledus rekomenduoju dar šiek tiek pasaldinti medumi ar klevų sirupu – juk vis dėlto tai desertas!

  • Bandelės ir spurgos,  Receptai,  Saldumynai

    Spurgos su keptomis braškėmis ir vaniliniu kremu

    Na, kaip aš dievinu tą braškių sezoną… Kuomet braškes galima ne tik valgyti pilnai žandais, bet ir gaminti su jomis įvairiausius gaminius. Būtent šios uogos puikiai pagardina konditerinius gaminius ir suteikia jiems taip reikiamo gaivumo.

    Tad šįkart dalinuosi skaniausiomis pasaulyje spurgomis, pagardintomis vaniliniu kremu ir orkaitėje keptomis braškėmis. Nors tai nebūdinga man, nedaugžodžiausiu ir nepasakosiu daugiau nieko. Manau, kad nuotraukos pasako viską, ko reikia, ir pačios įkalbės jus išbandyti šį receptą!