• Prancūziški desertai,  Receptai,  Saldumynai,  Tortai

    Pistacijų tortas su aviečių ir mango putėsiais

    April 4, 2020

    Iki Velykų liko vos savaitė ir nors šiemet jos bus kiek kitokios, tai nereiškia, kad nebus ypatingos. Juk tik mes patys susikuriame šventę ir galime ja pasidalinti su kitais, net jei susitikimas su brangiais žmonėmis vyks telefonu ar kompiuterio ekrane… Svarbiausia šiuo metu yra pasidalinti džiugiomis akimirkomis, dažniau vienas kitam nusišypsoti ir atrasti laimę mažuose dalykuose.

    Na, o vienas iš džiugesį keliančių momentų yra maistas ir pati jo gamyba. Visada sakiau, kad maistas man tai meilė, prisiminimai, istorijos… Jis turi galimybę suartinti, sukelti šypseną ir sukurti tradicijas, kurių nesinori paleisti… O tai ypatingai svarbu tokiu laikotarpiu.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai,  Tortai

    Keksas su raudonaisiais apelsinais

    March 28, 2020

    Ne visada pusryčiai turi būti patys sveikiausi, kartais jie gali būti tiesiog skanūs ir skirti pasilepinti. Tokie man yra savaitgalio pusryčiai, kai turint daugiau laiko, galima išsikepti blynų, vaflių, cinamoninių bandelių arba… keksą. Taip, taip, nuostabiai skanų keksą su raudonaisiais apelsinais, kuris tiesiog ištirps burnoje… Ir pagaminamas jis labai greitai – per kelias minutes išplakama tešla, mažiau nei valanda orkaitėje ir garuojantys vėlyvi pusryčiai jau čia.

    Tenka pripažinti, kad mano šeimoje keksai nėra patys mylimiausi desertai. Kadangi gaminu jau seniai ir dažnai kuriu vis naujus, sudėtingesnius receptus, namiškiai labiau mėgsta preciziškesnius skanumynus. Visgi, šiuo keksu vos buvo galima pasidalinti ir jis tiesiog išgaravo – toks buvo skanus…

    Read More
  • Duona,  Prancūziški desertai,  Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Prancūziški skrebučiai

    March 27, 2020

    Gal nuskambės juokingai, bet man vieni iš geriausių maisto kritikų yra vaikai. Pripažinkime, jiems įtikti kartais būna iš tiesų sunku… Tai jiems netinka maisto spalva, tai skonis per daug preciziškas, tai jie nemėgsta kokio vieno ingrediento. O ir žeria komentarus vaikai dažniausiai gana tiesmukai. Visgi aš kritiką suprantu ne kaip įžeidimą, o kaip galimybę tobulėti. Kadangi turiu jaunesnių šeimos narių, visada paprašau jų paragauti naujausių mano receptų. Tik jiems ištestavus pagamintą maistą, įsitikinu, ar receptas iš tiesų geras, o galbūt reikėtų kažką pakeisti…

    Read More
  • Gėrimai,  Prancūziški desertai,  Receptai,  Saldumynai

    Karštas šokoladas

    March 10, 2020

    Nors jau atėjo ilgai lauktas pavasaris, kuris iš tiesų džiugina mus nuostabiu ir šiltu oru, tačiau vis tik papūtus žvarbesniam vėjeliui dar norisi šilčiau apsigaubti paltu, o ledinius pirštus susikišti į kišenes… Na, o vakare grįžus namo sušilti tikrai padės karšto šokolado puodelis – juk tai nemirtinga klasika, nesvarbu koks bebūtų metų laikas. Taip pat šis karštas šokoladas puikiai dera prie mano anksčiau pasidalintų Churros spurgyčių…Tad nieko nelaukdama dalinuosi paprastučiu receptu, kurį įveikti sugebės visi!

    Read More
  • Bandelės ir spurgos,  Receptai,  Saldumynai

    Tobulos Churros spurgytės

    March 10, 2020

    Kvepiančios cinamonu, traškios išorėje, minkštos ir švelnios viduje – štai tokios tos ispaniškosios Churros. Jos tiesiog sutirpsta burnoje…

    Kiekvienas lankęsis Ispanijoje ar Portugalijoje greičiausiai nerado gatvelės, kurioje neužuostų malonaus šviežiai kepamų Churros kvapo. Kadangi tai tradicinis šių šalių desertas, jų galima įsigyti beveik kiekvienoje kavinukėje, o paragavus vieną – sunku sustoti… Šių skanumynų galite rasti ir Pietų Amerikoje bei Filipinuose, o Prancūzijoje jie vadinami Chichi ir yra kiek kitokios – apvalesnės – formos. Tradiciškai Churros yra valgomos pusryčiams prie kavos puodelio, mirkant į karšto šokolado ar karamelės padažą.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Avižų miltų lietiniai blyneliai su rikotos kremu ir apelsinų sirupu

    February 23, 2020

    Iki pavasario teliko šešios dienos… O šiandien mano mintys tik ir sukasi apie tai, kaip noriu, kad jis ateitų kuo greičiau. Pavargau nuo lietaus, vėsumos ir kas valandą besikeičiančio oro. Pasiilgau saulės, šilumos ir noro kuo daugiau laiko praleisti lauke. Nors Kalėdų laukimas visada yra malonus, tačiau laikas po Naujųjų metų sutikimo ir pavasario slenka taip lėtai ir slogiai, kad tie keli saulės spinduliai lauke jau uždega norą sušukti: “žiema, žiema, bėk greičiau iš kiemo”.

    Deja, nors iki pavasario tik šešios dienos, bet iki to tikrojo, kai gamta pasipuoš išsprogusiais žiedais, paukščiai nenustos čiulbėti, o oro temperatūra peršoks bent 12 laipsnių, dar teks palūkėti… Turbūt atėjus kovo mėnesiui teks išsitraukti ir šiltesnį paltą ar batus, nes gamta mėgsta tokius pokštus.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Amerikietiški blyneliai su šokolado gabaliukais ir riešutų sviestu

    February 22, 2020

    Šeštadienis, kad ir koks lietingas bebūtų, yra gražiausia savaitės diena. Jis sutvertas tingiems, lėtiems rytams ir mėgavimuisi šia akimirka. Dienos praleidimui pižamoje, mėgstamų knygų puslapiams, kvailiems šokiams namuose, begaliniam krizenimui ir, žinoma, vėlyviems pusryčiams. Na, o kokie gi geriausi savaitgalio pusryčiai? Be abejonės – blynai, blynai ir dar kartą blynai!

    Kažkada labai, labai norėjau išmokti kepti tobulus amerikietiškus blynelius. Gražiai pasipūtusius, purius it debesėlis ir permirkusius klevų sirupu… Prisipažinsiu, kad iš pirmo karto man jie nepavyko… Ir iš antro nelabai… Bet po kelių nesėkmių ištobulinau receptą, kuris puikiai tarnauja jau ne vienerius metus. Nors šįkart dalinuosi variacija su šokolado gabaliukais, vietoj jų galima dėti šilauoges, avietes ar ką tik sugalvojate. Kartu šiuos blynelius papildžiau riešutų sviestu, kuris čia tinka tobulai. Tad gavosi tikra amerikietiška svajonė, kuri šeštadienio rytus paverčia dar ypatingesniais.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    “Morkų pyrago” blynai (veganiški)

    February 21, 2020

    Visi turime nuo vaikystės užsilikusių mėgstamų “patiekalų” ar “užkandžių”, kuriuos kartas nuo karto suvalgome ir suaugus. Man tai morkų salotos. Ir ne, ne tos pilnos česnako ir majonezo – tų pakęsti niekad negalėjau. Šios, kaip ir priklauso tokiai smaližei kaip aš, natūraliai saldžios ir pilnos įvairių sėklų, riešutų ir razinų – ne tik sveikos, bet ir žiauriai skanios!

    Kadangi nuo mažų dienų taip dievinu šias oranžines drauges, nenuostabu, kad ir desertuose jas panaudoju. Tik kažkodėl desertai su morkomis man asocijuojasi ne su rudeniu, bet su Velykomis ir pavasariu. Tad mano garsusis morkų tortas būtinai atsiranda ant vaišių stalo šios šventės metu! Na, o jei ir jūs norėtumėte šio skanumyno recepto – leiskite man žinoti…

    Na, o šįkart dalinuosi morkų pyrago įkvėptu blynų receptu. Šis receptas veganiškas, bet kartu įpatingai lengvas ir nereikalaujantis krūvos ingredientų, kurių neturite namuose. Blyneliuose morkoms antrina riešutai, sėklos ir cinamonas, tad jie iš tiesų sukuria morkų pyrago skonį. Ypatingai skanūs su vaniliniais ledais ar naminiu karamelės padažu, kurio receptu dalinausi rudenį. Tad, jei mėgstate morkas – labai rekomenduoju išbandyti šį receptą. Garantuoju, kad nenusivilsite!

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Klasika virtę čirviniai blynai/vafliai

    February 20, 2020

    Čirviniai blynai ar vafliai (net nežinau, kaip juos reiktų teisingai vadinti) yra mano vaikystės klasika. Savaitgalio rytais tiesiog pašokdavau iš lovos ir bėgdavau į virtuvę, tikėdamasi rasti mamą, maišančią jų tešlą. Tuomet padėdavau jai iškepti blynus ir sukviesdavau visus prie pusryčių stalo. Dar pamenu, kad turėjom ir senovinę keptuvę, su kuria kepimo procesas man mažai atrodydavo dar smagesnis…

    Greičiausiai dauguma šeimų turi savo specifinį čirvinių blynų receptą. Mūsų šeimoje jis tikrai neįprastas, nes visų pirma aš neįsivaizduoju jų be aguonų. Tai lyg būtinybė. Kitas ingredientas, kuris kituose receptuose taip pat retas svečias – grietinė. Galiausiai mūsų blynai/vafliai būna daug traškesni – dažnai juos ir kepame ilgiau, kad tokie taptų, tačiau viduje jie sugeba išlaikyti savo minkštumą. Na, o geriausias šio recepto dalykas – blynai išlieka skanūs net ir kitą dieną! Tad jei ieškote gero čirvinių blynų recepto, kuris būtų laiko patikrintas – tai tikrai bus šis.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Blyneliai su rikota ir citrina

    February 19, 2020

    Nors tikrosios lietuviškos žiemos šiais metais taip ir nesulaukėme, tačiau artėjantis pavasaris tikrai jaučiasi. Vis dažniau išlendanti saulė, čiulbėti pradedantys paukščiai, ankstesnis saulėtekis ir vėlesnis saulėlydis – visa tai praneša apie į galą einančią žiemą…

    Esu tas žmogus, kuris pavasarį tarsi pabunda iš šiokio tokio sąstingio. Tiesiog žiema nėra mano laikas – neturiu nei motyvacijos, nei energijos, o dargi man visą laiką šalta, tad ir iš namų sunkiau prisiversti išlįsti. Tačiau atskubantis pavasaris man suteikia jėgų siekti užsibrėžtų tikslų, nenuleisti rankų ir būti pozityvesnei. Gal ir keista, kad žmogui tokią didelę įtaką gali daryti paprasčiausios oro sąlygos, tačiau taip jau yra mano gyvenime.

    Read More