Jei ateitų tokia diena, kai mane kas priremtų prie sienos ir verstų išsirinkti visų laikų mylimiausią virtuvę, savo balsą greičiausiai atiduočiau Viduržemio jūros virtuvei. Manau, kad mano širdį traukia jai būdingas šviežumas, paprastumas, daržovingumas (taip, taip, man patinka daržovės ir ne tik cukrus… šypt), na, ir žinoma, makaronai… Tad išduosiu paslaptį – mano virtuvinėse spintelėse rasite ne tik šokolado, įvairiausių esencijų ir cukraus, bet ir krūvą įvairiausių rūšių makaronų – sraigtelių, kaspinėlių, linguine, pilno grūdo, spagečių, su špinatais, su sepija ir taip toliau… galėčiau šį sąrašą tęsti ir tęsti…
-
-
Moliūgų duona su šokolado gabaliukais
Ir kaip gi jums tas įpusėjęs ruduo – jau prisijaukinote jį? Kiek žvakių jau nusipirkote ir sudeginote, norėdami susikurti jaukesnę atmosferą namuose? Ar jau išsitraukėte pačias mėgstamiausias šiltas kojines ir jaukų pledą, kuris sušildo šaltais vakarais? O kiek naujos arbatos rūšių išbandėte, ieškodami specialiai tinkančios šiam rudeniui? Ar jau visus mėgstamiausius pyragus išsikepėte? O gal dar vis ieškote kokio nors naujo skonio?
-
Orkaitėje kepta pilno grūdo avižinė košė su morkomis, lazdyno riešutais ir kokosu
Šeštadienio rytas. Pramerkiu akis ir pro langą matau debesimis aptrauktą dangų, girdžiu lietaus lašus barbenančius į stiklą. Tobula diena praleisti laiką lovoje su gera knyga ar serialu, o gal nusnūsti ilgiau? Tačiau aš šoku iš lovos ir bėgu į virtuvę, nes mano galvoje jau nuo penktadienio vakaro knibžda idėjos šeštadienio pusryčiams. Pusryčiai – vienas iš mylimiausių mano dienos valgių ir tokia jau esu – jeigu ką nors noriu pagaminti, bandau tai įgyvendinti, net jei keliuosi anksčiau už visus ar nueinu miegoti paskutinė.
-
Veganiška trinta pomidorų sriuba/Vegan tomato soup
Už lango siaučia lietus ir pagaliau jaučiasi tikrasis ruduo. Kadangi rugsėjis dažnam nelengvas mėnuo, dar tik grįžtame į darbus ir rutiną, todėl kartais nelengva rasti laiko maisto gaminimui. Tad šįkart dalinuosi šiuo paprastu ir greitu receptu, kuris ne tik sušildys šaltą dieną, bet kurio užteks ir visai šeimai pamaitinti!
-
Cukinijų orzotas/ zucchini orzotto
Nors ruduo jau skaičiuoja pirmąsias savo dienas, tačiau vasaros gėrybių dar turime į valias. Vienos jų – cukinijos. O ką gi daryti su tomis visomis cukinijomis, kuomet troškiniai, apkepai, blynai ar jų marinavimas nusibosta? Štai jums ir atsakymas – pasidarykite cukinijų orzotto. Šį receptą atradau jau prieš gerus 4 metus ir nuo to laiko gaminau šimtus kartų. Kodėl? Nes be to, kad šis patiekalas labai skanus, jis dar ir paruošiamas greitai ir galima sakyti – viename puode. Tad nei daug indų plauti reikės, nei laukti valandą, kol galėsite gardžiai pavalgyti.
-
Grikių rizotas su grybais, špinatais ir lazdynų riešutų grietinėle (veganiškas receptas)/ Buckwheat Risotto with Mushrooms, Spinach and Hazelnut Cream (vegan recipe)
Turiu prisipažinti, kad kartais jaučiuosi pasimetusi. Pasimetusi gyvenime, pasimetusi savyje… Ir net žinau, kodėl taip yra – tiesiog per daug mąstau apie viską, kas mane supa ir kas laukia ateityje. Niekada nebuvau ta “easy-going” asmenybe ir tikriausiai niekada nebūsiu…
-
Veganiška apkeptų pievagrybių sriuba su duonos skrebučiais/ Vegan roasted mushroom soup with toasted bread
Žiema dar vis džiugina savo baltumu ir šaltuku. Tačiau kartu visi žinome, kad ji atneša ir begalę virusų ar peršalimų, o juk nei vienas nenorime pirmojo metų mėnesio pradėti sirgdami. Tokiu oru nuo peršalimo puikiai saugo šiltos sriubos, kurios ne tik sušildo grįžus iš lauko, bet ir kelia imuninę sistemą dėl vitaminų kiekio. Tačiau žinau, kad tikrai ne visi renkamės sriubas pirmu numeriu…