• Receptai,  Saldumynai,  Sausainiai

    Chai avižiniai sausainiai

    Avižiniai sausainiai man sukelia tam tikrus sentimentus. Būtent juos kartu su močiute gamindavome ilgais žiemos savaitgaliais, kuomet nosį iškišti į lauką būdavo per šalta. Tiksliau, ji gamindavo, o aš šaukštu kabliuodavau žalią tešlą – nes juk tešla vaikui daug skanesnė už jau iškeptą sausainį… Tad net dabar aplankiusi ją ir pamačiusi pasilenkusią prie tešlos, man kyla tam tikra nostalgija ir šypsena, prisimenant save vaikystėje. Iki dabar būtent jos avižiniai sausainiai man yra patys skaniausi pasaulyje ir niekur tokių daugiau nenusipirksi.

    Na, o kadangi tų nuostabiausių sausainių receptą ji dar vis slepia, aš turiu keletą savųjų, kuriuos vis iškepu. Šie – pilni sušildančių prieskonių yra vieni mėgstamiausių būtent šaltuoju metų laikotarpiu. Puikiai jie tiks tiek prie šiltos arbatos popiečio metu, tiek ir prie pieno stiklinės vaikams vakare. Tad jei mėgstate avižinius sausainius, bet visi senieji receptai kiek pabodę – kviečiu išbandyti šį!

  • Bandelės ir spurgos,  Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Bandelės su cinamonu

    Ar prisimenate tas minkštas, dar šiltas bandeles, taip skaniai kvepiančias cinamonu, kurias valgydavote vaikystėje? Tokias greičiausiai namo parnešdavo ne tik tėvai, bet ir patys bėgdavote pirkti petraukų metu, besimokydami mokyklose… Šias bandeles priskirčiau prie tų tradicinių, nesenstančių receptų, kurie visada sukelia šiltą nostalgiją ir užpildo vidų jaukumu.

    Tad skaičiuojant žvarbaus sausio vidurį, kuomet namai atšąla, o į lauką nesinori kišti nosies, geriausias sprendimas – išsikepti cinamoninių bandelių. Namuose tikrai nebeliks to žiemos šaltuko, o ilgesingas cinamono kvapas iš atminties prikels malonius prisiminimus… Tad nieko daugiau nelaukdama dalinuosi nuostabiu receptu.

  • Duona,  Receptai,  Užkandžiai,  Veganų kampelis,  Vegetariški skoniai

    Sėklų duonelės/traškučiai

    Na, prisipažinkit, kiek kartų buvote nusipirkę visas tas populiariąsias “super maisto” sėklas ir tik tada pagalvoję, kur jas naudoti? Juk vienų sėklų šaukštais nevalgysi, o į rytinę avižinę košę irgi neprisikrausi krūvos… Tokiu atveju šis receptas jums labai labai pravers! Pasigaminę šias duoneles ne tik, kad sunaudosite visas spintelės gale užsilikusias sėklas, bet ir pasigaminsite sveiką užkandį, kuris praturtins jūsų organizmą įvairiais vitaminais. Pliusas ir tas, kad jos neturi glitimo, tad jei jo netoleruojate ar vengiate, šios duonelės puikiai jums tiks.

    Kadangi aš esu prisiekusi duonos gerbėja ir sunkiai galiu be jos gyventi, studijuodama JAV tikrai kankinausi negalėdama rasti kokybiškos ir žinoma, skanios duonos. Tuomet ir išbandžiau šį receptą! Šios duonelės puikiai geba ją pakeisti ir tinka tiek prie sriubos ir įvairų užtepėlių. Na, o jei turite silpnybę bulvių traškučiams, pabandyti juos pakeisti šiomis sėklų duonelėmis – jos lygiai taip pat traška ir lygiai taip pat negali sustoti suvalgius vienos!

  • Pagrindiniai patiekalai,  Receptai,  Vegetariški skoniai

    Vieno puodo vakarienė: makaronai su moliūgu ir ožkos sūriu

    Ar gali būti, kad mano tinklaraštyje pagaliau normalus receptas, o ne kažkas, kas yra dedikuota kepiniams? Na, ką padarysi – visas šventinis periodas man asocijuojasi su saldumynais, tad jų receptų tikrai negailėjau. Ir nors naujus metus norime pasitikti su sveikesniais patiekalais ir tikrai dalinsiuos įvairiais, greitai paruošiamais receptais, visgi ir šiais metais mano tinklaraštyje nestigs kepinių…

    Tad šįkart dalinuosi su jumis makaronų su moliūgu ir ožkos sūriu receptu. Šis receptas puikiai tiks ir veganams, jei sūrio nedėsite arba pakeisite mėgstamu tofu sūriu. Dar vienas šio patiekalo pliusas – nereikės trauktis kelių keptuvių ar stovėti virtuvėje tris valandas, norint pagaminti sveiką ir gardžią vakarienę. Na, nes būkim atviri, kas gi turi tiek laiko ir kantrybės laukti, kai pilvas gurgia po ilgos darbo dienos? O jei turite vaikų – galite neabejoti, jie taip pat noriai suvalgys šį patiekalą (testuota buvo netgi su trim!). Taip kad labai tikiuosi, kad pasinaudosite šiuo receptu!

  • Bandelės ir spurgos,  Duona,  Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Marcipaninė pynė su džiovintomis uogomis

    Naujų metų pažadai man visuomet atrodė truputį naivūs ir beprasmiai. Iš vienos pusės užsikrauni ant pečių didžiulę naštą visiems metams. Na, o jei dar gruodžio pabaigoje pasirodo, kad neištęsėjai nieko, ką buvai užsibrėžęs, ateina nusivylimas. Iš kitos – tam, jog kažką pradėtum ar pasikeistum nereikia dėti vilčių į naujuosius metus, mėnesio pradžią ar pirmadienius – lengviau nuo to nepasidarys, o papildomos stiprybės taip pat neatsiras. Naujos pradžios ne tik, kad gali, bet ir turėtų ateiti tada, kai pats esi tam pasiruošęs ir pribrendęs – tik tokiu atveju užsibrėžti tikslai bus įvykdyti.

    Visgi, metų pabaigoje visad nusistatau, kokių norėčiau kitų metų. Tai ne koks vienas išsikeltas tikslas ar beatodairiški pažadai, o greičiau abstrakti idėja, kuria norėčiau gyventi ateinančius metus. Taip nededu perdaug vilčių, kad gyvenimas taps tobulas ar kad staigiai pavirsiu kažkuo, kuo galbūt giliai širdyje net nenoriu būti, ir nejaučiu nusivylimo, matant, kad kažkas nevyksta taip, kaip vizualizavau. Visgi kartu ta išsikelta abstrakti idėja padeda nepamesti to, ko noriu iš savo gyvenimo…

    Na, o ta proga, jog tikiu balansu ir nesu išsikėlusi tikslo pradėti sportuoti kiekvieną dieną ar valgyti tik sveikai, dalinuosi nerealios marcipaninės pynės receptu. Ji puikiai tinka tiems ilgiems, šaltiems savaitgalio rytams, kai norisi ko ypatingo ir saldaus!

  • Receptai,  Saldainiai ir kremai,  Saldumynai,  Valgomos dovanos

    Klevų sirupu ir kalėdiniais prieskoniais kvepiantys karamelizuoti riešutai

    Liko vos kelios dienos iki didžiųjų metų švenčių, o mano dienos tokios užimtos, kad net nespėju pasimėgauti šiuo gražiu laikotarpiu. Tikiu, kad daugumai žmonių būtent toks ir yra gruodis – iš vienos pusės pilnas streso, nuolatinio bėgimo ir jaudulio, ar viską suspėsi, iš kitos – gausus džiugesio, šypsenų ir gražių akimirkų, kurias norisi prisiminti… Tad tokiu nei laisvos minutės nepaliekančiu laikotarpiu dalinuosi receptu, kurį gamindami užtruksite vos kelias minutes! Tokiu būdu paruoštus riešutus galėsite gražiai įpakuoti ir pridėti prie kieno nors dovanėlės. Taip pat jie tiks ne tik kaip užkandis, vakarojant prie kalėdinio filmo, bet ir kaip sveikas “desertas” ant šventinio stalo. Tad ilgai nelaukusi dalinuosi receptu!

  • Receptai,  Saldainiai ir kremai,  Saldumynai,  Veganų kampelis

    Veganinės “karamelės”

    Dalinuosi dar vienu veganiniu receptu, kuris tikiu, patiks ne tik veganams. Asmeniškai aš tiesiog dievinu karamelę ir galėčiau ją valgyti ir valgyti. Būtent dėl to Medjool datulės, kurios primena karamelę savo skoniu, tampa mano išsigelbėjimu kiekvieną dieną. Ta proga sugalvojau, kad iš jų turėtų būti galima pagaminti veganinius karamelinius saldainius, kurie būtų ne tik sveiki, bet ir skanus. Na, o kadangi Medjool datulės man tobulai dera su kepintais graikiniais riešutais, įdėjau ir jų. Skonis gavosi labai geras, na, o ir pasigaminti nėra sunku!

    Tad tokie karameliniai saldainiai galėtų būti puiki dovana veganui ar sveiką gyvenimo būdą propaguojančiam draugui. Na, o supakuoti karameles galite į gražų stiklainiuką. Šalia saldainių galite įdėti trumpus raštelius apie prisiminimus su tuo žmogumi, kuriam dovanosite dovaną!

  • Receptai,  Saldainiai ir kremai,  Saldumynai,  Valgomos dovanos,  Veganų kampelis

    Veganiški energy balls su aguonomis

    Greičiausiai visi turim draugų, kurie nevalgo beveik visko, nes yra arba alergiški, arba kažko netoleruoja, arba neleidžia pažiūros, arba laikosi dietos. Tada atsiranda klausimas, ką saldaus galima pagaminti tokiems žmonėms. Štai šie saldainiai puikiai tiks tokiais situacijai – be to, kad yra labai “švarios” sudėties, jie taip pat labai labai skanūs ir kvepiantys Kalėdomis! Tad štai jums ir idėja, ką padovanoti tokiems draugams!

  • Receptai,  Saldainiai ir kremai,  Saldumynai,  Valgomos dovanos

    Šokoladiniai triufeliai su romu

    Šokoladinius triufelius būtų galima apibūdinti kaip visišką saldainių klasiką. Šiek tiek tąsūs, maloniai tirpstantys burnoje ir labai labai šokoladiniai. Būtent dėl šios priežasties jie patiks visiems juodojo šokolado mylėtojams, tad jei turite tokių savo aplinkoje, galite drąsiai gaminti šiuos saldainius! Kadangi mano mama yra prisiekusi triufelių fanė, šiuos saldainius išmokau gaminti pakankamai anksti ir dovanodavau kiekviena proga. Tad per tiek laiko ištobulinau šių saldumynų receptą ir šįkart dalinuosi juo su jumis!

  • Pusryčiai,  Receptai,  Užkandžiai,  Valgomos dovanos

    Kalėdinė granola su imbierais ir karijų riešutais

    Visi, kurie mane gerai pažįsta, žino, kad aš esu truputį pamišusi dėl geros granolos. Net nežinau, kiek metų būtent ji karaliauja mano pusryčių meniu. Ir nieko aš su savimi negaliu padaryti… Visgi, manęs niekada nežavėjo pirktinių granolų sudėtis, tad ilgai eksperimentavau, kol atradau receptą, kuris mano skonių receptoriams būtų tiesiog tobulas. Ir nors turiu kelis skonių derinius, kurie yra mano favoritai, šis naujasis pasirodys mano virtuvėje dar ne kartą. Subtilus kalėdinių prieskonių skonis, aštrumo suteikiantys cukralizuoti imbierai ir traškūs karijų riešutai – tikrai pavergs ne vieną. Todėl tokią granolą galima išsikepti ne tik sau, bet ir kam nors padovanoti – juk tai ne tik skani, bet ir sveika dovana!