• Bandelės ir spurgos,  Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Citrininės bandelės su kreminio sūrio glaistu

    April 1, 2021

    Šis, kaip ir bet kuris kitas mano pavasaris, yra tiesiog pilnas citrinų. Kiekvieną dieną vis kur įspaudžių šlakelį jų sulčių ar įtarkuoju žievelę, na, o savojo citrininio kremo, kurį naudoju ir prie graikinio jogurto, ir prie varškės, tiesiog negaliu atsivalgyti. O prakalbus apie citrinas desertuose, apskritai manau, kad bet kokiu metų laiku jos tobulai pagyvina daugumos saldumynų skonį. Pavyzdžiui, ar žinojote, kad prie įvairių migdolinių ar marcipaninių gaminių tiesiog puikiai dera citrinos žievelė? Tas pats galioja ir medaus torte ar Pavlovoje…

    Tad žinant mano priklausomybę citrinoms, tikrai nenuostabu, kad dalinuosi dar vienu citrusiniu receptu. 🍋 Bet nuoširdžiai – jei ieškote tiesiog tobulų bandelių arba esate tokie patys lengvai išprotėję dėl citrinų – rinkitės šias! Purios ir minkštos – kokios ir turi būti, bet kartu skonį pagyvina lengva rūgštelė, kuri nuteikia labai pavasariškai… Na, o visą gaminį užbaigia tiesiog privalomas kreminio sūrio glaistas.

    Sakyčiau skamba visai tobulai artėjančioms Velykoms, ar ne..?:)

    Read More
  • Pyragai ir pyragėliai,  Receptai,  Saldumynai

    Keksas su žaliosiomis citrinomis ir kreminio sūrio glaistu

    March 30, 2021

    Na, galiu pasakyti tik tiek – jei jums trūksta saulės jūsų namuose, būtinai išbandykite šį receptą – pasijausite lyg būtų atėjusi vasara! 🍋

    Jau kas mane pažįsta, tikrai žino, kad esu truputį išprotėjusi dėl citrusinių skonių, tad jei ir jūs turite tokią pačia priklausomybę – šis keksas kaip tik jums! Žaliosios citrinos čia puikiai susiderina su kokosu, kuris suteikia kiek sodresnio skonio gaminiui. Na, o kreminio sūrio glaistas yra tiesiog vertas nuodėmės… Tad, jei tik mėgstate keksus, būtinai pabandykite jį išsikepti Velykoms – pažadu, kad nenusivilsite! 🤍

    Read More
  • Pagrindiniai patiekalai,  Receptai,  Salotos,  Vegetariški skoniai

    Salotos su burokėliais ir pelėsiniu sūriu

    March 23, 2021

    Nežinau kaip jūs, bet aš, atėjus pavasariui, visuomet noriu šiek tiek lengvesnio maisto, tad salotos man tampa pirmu pasirinkimu. Jas pasigaminti užtrunka vos kelias minutes, o yra gaunami skanūs pietūs ir gera vitaminų dozė. Beje, tikrai manau, kad metas atsikratyti to mito, kad salotos yra dietiškas maistas, tinkamas tik visiškiems “žoliaėdžiams” (taip, iš tiesų esu girdėjusi tokį palyginimą). Salotos gali būti tiek maistingos, tiek ir gardžios – tereikia mokėti jas tokias pasidaryti! Tad šįkart siūlau išbandyti manąjį variantą su speltos grūdais, burokėliais ir žinoma, pelėsiniu sūriu!

     

    2 porcijoms reikės:

    • 2 vidutinio dydžio burokėlių
    • šlakelio alyvuogių aliejaus
    • 100 gramų špinatų
    • 4-5 ridikėlių
    • pusės avokado
    • 40 gramų mėgstamo pelėsinio sūrio
    • 2 valgomųjų šaukštų speltos grūdų
    • 2 valgomųjų šaukštų moliūgų sėklų
    • 1 valgomojo šaukšto kanapių sėklų
    • druskos, juodųjų pipirų

    Padažui reikės:

    • 3 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
    • 1,5 valgomojo šaukšto balzamiko acto
    • 1 valgomojo šaukšto garstyčių
    • 3/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
    • druskos, juodųjų pipirų

    Eiga:

    1. Pirmiausia pasiruoškite burokėlius. Burokėlius nulupkite ir supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos suberkite burokėlius. Juos apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų. Išmaišykite. Burokėlius kepkite 220 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių – vis išimkite, permaišykite ir kai bus patinkančio minkštumo – išimkite.
    2. Pasigaminkite padažą. Į nedidelį dubenėlį supilkite aliejų, balzamiko actą, sudėkite garstyčias, suberkite česnako miltelius. Šakute ar konditerine šluotele išplakite padažą iki vientisos konsistencijos. Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Paragaukite. Jei trūksta sūrumo, įberkite dar druskos.
    3. Pasigaminkite salotas. Špinatus nuplaukite is sudėkite į dubenį. Apipilkite juos trečdaliu pasigaminto padažo. Išmaišykite. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais, o avokadą – norimo dydžio gabaliukais.
    4. Perdėkite špinatus į lėkštes ar dubenį, kuriame serviruosite salotas. Ant viršaus dėkite supjaustytus burokėlius, ridikėlius, avokadą. Permaišykite. Salotas apibarstykite pelėsiniu sūriu, speltos grūdais, moliūgų ir kanapių sėklomis. Dar kartelį permaišykite. Viršų apšlakstykite padažu.
    5. Likusį padažą supilkite į nedidutį dubenėlį ir patiekite prie salotų. Šalia taip pat galite patiekti ir papildomo sūrio ar traškių duonelių. Ypatingai rekomenduoju šias savo sėklų duoneles.

    Skanaus!

    Read More
  • Pagrindiniai patiekalai,  Pusryčiai,  Receptai,  Užkandžiai,  Veganų kampelis,  Vegetariški skoniai

    Burokėlių humusas

    March 23, 2021

    Ne kartą esu gavusi prašymų pasidalinti ir įprastais, ne saldumynų, receptais. Ir nors konditerija yra didžiausia mano silpnybė ir kartu stiprioji mano pusė maisto gaminime, kartu noriu kad mano kuriamas turinys būtų jums naudingas. Tad atėjo laikas, kai nusprendžiau dažniau pasidalinti tokiais paprastais, bet praverčiančias kiekvieną dieną, receptais. Ta proga paruošiau šį burokėlių humusą.

    Read More
  • Pyragai ir pyragėliai,  Receptai,  Saldumynai

    Baklavos tartaletė

    March 18, 2021

    Kai praeitą savaitę savo Instsgram’e pasidalinau pistacijų Baklavos nuotrauka, tikrai sulaukiau nemažai jūsų reakcijų bei žinučių su prašymu pasidalinti receptu. Nors tąkart nusprendžiau ilgai saugotą ir tobulintą receptą pasilaikyti sau, tačiau kartu su Kauno grūdais paruošiau jums Baklavos ir tartaletės junginį. Trapus, sviestinės tešlos pagrindas, riešutų įdaras ir medaus sirupas – tai tiesiog tobulas desertas smaližiams!

    Read More
  • Gėrimai,  Pusryčiai,  Receptai,  Užkandžiai,  Veganų kampelis,  Vegetariški skoniai

    Žaliasis Pina Colada kokteilis

    March 17, 2021

    Artėjant šiltajam metų laikui vienais iš mano mylimiausių pusryčių tampa smūčiai. Greita, skanu ir sotu… Ir nors be galo mėgstu vaisius ir galiu jų suvalgyti visą kalną, bet su daržovėmis, ypatingai lapinėmis – špinatais, lapiniais kopūstais ir taip toliau – yra šimtąkart sunkiau. Tad štai dar viea priežastis rinktis tokius pusryčius ar užkandį – per dieną gausite daugiau daržovių, o su jomis ir vitaminų bei organizmui taip reikalingų skaidulų.

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai

    Populiarusis Dutch Baby

    February 16, 2021

    Tenka pripažinti, kad man jau nusibodo žiema ir tas šaltis. Vis dažniau danguje pasirodanti saulė ir čiulbantys paukščiai, primena apie artėjantį pavasarį, nors iš dangaus vis besileidžiančios snaigės, pusnys vietoj anksčiau buvusių takų ir šaltis geliantis rankas ir raudonai nudažantis žandus, dar tikrai niekur nesitraukia. Tad šiemet tam, kad išvarytume žiemą iš kiemo, teks išsikepti ne vieną porą blynų. Būtent todėl dalinuosi dar vienu nuostabių blynų (gal tiksliau turėčiu sakyti blyno) receptu!

    Read More
  • Pusryčiai,  Receptai,  Saldumynai,  Veganų kampelis

    Veganiški blynai su aguonomis ir citrinomis

    February 15, 2021

    Rytoj jau Užgavėnės, o tokiai gražiai baltai ir sakyčiau, griausmingai, žiemai išvaryti prireiks tikrai nemažai blynų! Kadangi gavau prašymų pasidalinti ir veganiškais receptais, vienas iš šių metų blynų receptų ir yra būtent toks. Nors ir veganiškas, tačiau tikrai neprireiks krūvos nenaudojamų ingredientų ar pirmą kartą matomų ingredientų. Na, o ne veganai nurodytus produktus gali keisti įprastais karvės pieno produktais.

    Read More
  • Pyragai ir pyragėliai,  Receptai,  Saldumynai

    Šokoladiniai keksiukai su avietiniu kremu

    February 11, 2021

    Ar jums buvo akimirkų, kai aptikote patinkantį receptą ir negaminote jo tik todėl, kad gaunamas kiekis buvo per didelis ir greičiausiai būtų tekę sušlamšti visą kilogramą saldumynų patiems? Na, šįkart jus nuo to apsaugosiu, pasidalindama receptu, skirtu tik dviem asmenims – jums ir jūsų Valentinui 😉

    Minkšti šokoladiniai keksiukai, pagardinti avietėmis ir papuošti avietinėmis kreminio sūrio kepurėlėmis – toks desertas tiesiog tirpsta burnoje… Dar vienas šio recepto pliusas – tešlai ir kremui pagaminti užtruksite apie penkiolika minučių, o keksiukai keps dar dvidešimt – tad tikrai nereikės ilgai vargti virtuvėje!

    Keksiukams reikės:

    • 35 gramų miltų
    • 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
    • 15 gramų kakavos miltelių
    • žiupsnelio maltos kavos
    • žiupsnelio cinamono
    • 45 gramų cukraus
    • 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
    • 30 mililitrų aliejaus (galite naudoti saulėgrąžų ar rapsų)
    • 1 kiaušinio baltymo
    • 35 mililitrų pieno arba kefyro
    • keletos aviečių

    Kremui reikės:

    • 100 gramų kreminio sūrio
    • 120 mililitrų plakamos grietinėlės
    • 25 gramų cukraus pudros
    • 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės
    • 1 šaukšto aviečių uogienės
    • 1 arbatinio šaukštelio rožių vandens (jei neturite, galite nenaudoti)
    • kelių lašelių raudonų maistinių dažų

    Eiga:

    1. Pirmiausia pasiruoškite tešlą keksiukams. Į dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius, kakavą, kavą, cinamoną, cukrų ir vanilinį cukrų. Viską išaišykite. Viduryje sausojo mišinio padarykite duobutę ir supilkite pieną bei baltymą. Viską išplakite elektriniu plaktuvu ar konditerine šluotele.
    2. Į keksiukų kepimo formą įdėkite keksiukų popierines formeles. Supilkite tiek tešlos, kad užpildytmėte pusę formelės. Tuomet įdėkite kelias avietes ir supilkite likusią dalį tešlos. Visgi neužpildykite formelių iki viršaus –  palikite apie1,5 centimetro nuo formelės viršaus. Priklausomai nuo formelių dydžio, gali likti tešlos ir trečiajam keksiukui.
    3. Keksiukus kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 18-20 minučių. Ar keksiukai iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku – jei įštrauktas pagaliukas nėra aplipęs tešla – keksiukai iškepę. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite pilnai atvėsti.
    4. Pasiruoškite kremą. Pirmiausia iki standumo išplakite grietinėlę. Tuomet kitame dubenyje išplakite kreminį sūrį, cukraus pudrą, vanilę, aviečių uogienę ir rožių vandenį. Įmaišykite grietinėlę. Galiausiai įlašinkite kelis lašelius maistinių dažų ir išmaišykite. Jei norite ryškesnės spalvos, įlašinkite dar dažų ir išmaišykite. 
    5. Kremą sudėkite į konditerinį maišelį su pritvirtintu norimu antgaliu. Dekoruokite laikydami konditerinį maišelį virš keksiuko stačiu kampu, spausdami kremą ir sukdami aplink keksiuko viršų. Iki patiekimo keksiukus laikykite šaldytuve. 

    Skanaus!

    Read More